Amarantusowe sezamki

To jeden z przepisów, które śmiało można wykorzystać do wspólnego kucharzenia z dziećmi. One uwielbiają przygotowywanie potraw i pomaganie dorosłym w kuchni. Zainspirowana przepisem Asi z Delicious Titbits postanowiłam upiec z nimi sezamki, ale z dodatkiem amarantusa :) W rezultacie wyszły bardziej amarantusianki :) W oczekiwaniu na studzenie uczyliśmy się kolorów, a potem przygotowywaliśmy tęczę z kryształków hydrożelowych. Tęcza powstanie pewnie dużo później w porównaniu z czasem znikania sezamków :)

Składniki:



150 g amarantusa ekspandowanego
szklanka (200 ml) miodu
7 suszonych śliwek
2 łyżki pokruszonych nerkowców
100 g sezamu
80 g złocistego siemienia lnianego

1.  Włączyć piekarnik na 200 stopni C.
2. O tej porze roku miód jest skrystalizowany, więc trzeba go było podgrzać na parze w misce, aby zmienił konsystencję.
3. Potem wsypaliśmy pokrojoną drobno śliwkę, nerkowce, sezam, siemię lniane.
4. Wszystko trzeba było dobrze wymieszać, a następnie wyłożyć na dużą blachę (tę w zestawie razem z piekarnikiem) wyłożoną papierem do pieczenia i cierpliwie rozprowadzić na grubość ok. 3-5 mm.
5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C., zmniejszyć temperaturę do 170 stopni C. i piec ok. 10 minut (do zrumienienia).
6.  Upieczony "placek" odstawić do ostudzenia.
7.  Kroić na prostokąty.

 

Ciasteczka są dość klejące, więc warto jeden z końców owinąć np. papierem śniadaniowym.