Pomidorki koktajlowe do słoików (2 sposoby)

Wysyp pomidorków koktajlowych sprawia, że nie nadąża się z ich zjadaniem, a szkoda, by się zmarnowały. Nie mogłam się zdecydować, więc zrobiłam na 2 różne sposoby.

Sposób 1. - w occie
Składniki (na słoik 0,73 l):


duży ząbek czosnku
plaster imbiru
liść laurowy
kilkanaście ziaren białej gorczycy
3 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren kolorowego pieprzu
gałązka bazylii
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
pomidorki
4 łyżki octu
28 łyżek gorącej wody (nie wrzątku)



Sposób 2.
Składniki (na słoik 0,73 l):
duży ząbek czosnku
plaster imbiru
liść laurowy
kilkanaście ziaren białej gorczycy
3 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren kolorowego pieprzu
gałązka bazylii
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
pomidorki
gorąca woda (nie wrzątek)

1. W obu sposobach na dno słoików wysypałam ziarenka przypraw, wrzuciłam czosnek.
2. Potem wrzucałam do wysokości szyjki słoika różne odmiany pomidorków koktajlowych, gdzieś pośrodku wkładając jeszcze imbir, liść laurowy i bazylię.
3. W dwóch szklankach rozpuściłam w wodzie sól i cukier i wlałam roztwory do słoików.
4. W innym naczyniu wymieszałam wodę(resztę wody) i ocet do zalewy octowej i wlałam do słoika przeznaczonego na pomidory marynowane w occie.
5. Drugi słoik napełniłam wodą do wysokości ok. 3/4 słoika.
6. Oba słoiki zakręciłam i wstawiłam do garnka wyłożonego ściereczką kuchenną.
7. Do garnka nalałam ciepłej wody do wysokości szyjek słoików i nastawiłam na palnik.
8. Gdy woda się zagotowała, zmniejszyłam moc palnika i trzymałam jeszcze ok. kwadransa. Woda ledwo perkotała.
9. Słoiki wyjęłam i pozwoliłam, by wolno stygły.

Który sposób będzie smaczniejszy? Czas pokaże... Poza tym smak to kwestia gustu, a o gustach...

Te w occie zamierzam wykorzystać jako samodzielną przekąskę. Te z wody pewnie pójdą na sos do makaronu.


------------
Podobne:

Sos pomidorowy

Sos pomidorowo-paprykowy

Przecier pomidorowy