Puszyste bułeczki z ziemniakami w lipcowej piekarni

W piekarni Amber zawitały letnie klimaty, bo tymczasem pożegnaliśmy chleby i kontynuujemy temat lżejszego pieczywa. Propozycja na lipcowe nasze wypiekanie pochodzi od Niki, która prowadzi blog – Gotuj zdrowo! Guten Appetit!. Wybrała dla nas przepis na pyszne i puszyste bułeczki z gotowanymi ziemniakami.

Składniki:


przepis z bloga Niki – klik!

400 g mąki orkiszowej jasnej
125 ml mleka + 25 ml wody
25 g świeżych drożdży
140 g ugotowanych ziemniaków
45 g masła
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli

1. Ugotować ziemniaki, przecisnąć przez praskę lub dokładnie rozgnieść widelcem. 
2. Drożdże wymieszać z wodą do rozpuszczenia.
3. Wszystkie składniki umieścić w misie robota i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. 
4. Przykryć misę folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
5. Ciasto powtórnie zagnieść i podzielić na 10-12 kawałków jednakowej wielkości. 
6. Formować bułki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
7. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia. 
8. Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem. 
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. 20-25 minut, do zrumienienia.
10. Studzić na kratce.

Bułeczki z ziemniakami wypiekali wspólnie autorzy blogów:

Akacjowy blog – klik!
Codziennik kuchenny – klik!
Kuchennymi drzwiami – Klik!
Kulinarna Maniusia – klik!
Moje kucharzenie – Klik!
Moje małe czarowanie – klik!
Ogrody Babilonu – klik!
Polska zupa – klik!
Weekendy w domu i ogrodzie – klik!
W poszukiwaniu slow life – klik!