Aromatyczna wiśniówka na miodzie

W tym roku wiśnie wyjątkowo obrodziły. Długotrwała susza i ciepłe dni sprawiły, że mają bardzo esencjonalny i słodki smak. Aż żal nie wykorzystać tego i nie nastawić nalewki z wiśni. Kilka tygodni temu pisałam o klasycznej wiśniówce. Tym razem publikuję przepis na wiśniówkę o bogatszym smaku i aromacie, a to za sprawą aromatycznych dodatków. Przydaje się bardzo zimą na chłodniejsze dni, bo cudownie rozgrzewa.

Składniki:

1,5 l wiśni
300 ml miodu
750 ml spirytusu
5 goździków
15 liści mięty
limonka
szklanka wody

1. Wiśnie wydrylować i wrzucić do słoja.
2. Do wiśni dodać miód, spirytus, goździki, liście mięty i pokrojoną na plastry limonkę.
3. Słój zakręcić i ustawić w słonecznym miejscu.
4. Następnego dnia pozbyć się mięty. Słój z nalewką trzymać jeszcze przez tydzień w słonecznym miejscu. Codziennie mieszać nalewkę.
5. Następnie przenieść nalewkę do ciemnego i chłodnego miejsca na dwa miesiące.
6. Zlać ciecz znad owoców do innego słoja, a wiśnie przepłukać szklanką zimnej wody. Dodać ją do nalewu. Wymieszać i odstawić na kolejny miesiąc w ciemnym i chłodnym miejscu.
7. Sklarowaną nalewkę przelewać do butelek.

Jeśli masz ciekawe przepisy na przetwory z owoców, warzyw, ziół lub grzybów albo na wykorzystanie miodu lub miodu pitnego i chcesz się nimi podzielić, zapraszam do udziału w piątej edycji akcji kulinarnej "Róbmy przetwory!" lub w szóstej edycji akcji "W krainie miodem płynącej...". Szczegóły po kliknięciu na banery niżej.