Deser jaglany z czekoladą i wiśniami

Sobotnie sprzątanie lodówki zakończyło się znalezieniem zawieruszonej torebki mrożonych wiśni. W ubiegłym roku drzewka cudownie obrodziły, więc udało mi się zamrozić tych owoców sporo. Po świątecznym obżarstwie słodkościami, nie miałam ochoty piec jakiegokolwiek ciasta, ale nabrałam ochoty na deser. A co pasuje do wiśni? Czekolada! By deser był bardziej treściwy, wykorzystałam kaszę jaglaną, której dawno tu nie było 😊 I powstał wegański deser bez glutenu 😋😀

Składniki (na 3-4 porcje):

250 ml kaszy jaglanej

50 g gorzkiej czekolady

250 g mrożonych wiśni

słodziwo (u mnie cukier z agawy; ale może być dowolny cukier lub erytrol)

1. Wiśnie zagotować, a następnie zdjąć pokrywkę i gotować na palniku o mniejszej mocy. Płyn powinien odparować do połowy. Posłodzić i odstawić do lekkiego ostudzenia.
2. Kaszę wypłukać w kilku wodach, przecierając ziarna między palcami. Woda musi stać się przejrzysta.
3. Kaszę zalać 0,5 l wody i gotować do zniknięcia płynu.
4. Do kaszy dodać pokruszoną czekoladę, wymieszać, by czekolada się stopiła, przykryć i odstawić do lekkiego ostudzenia.
5. Kaszę posłodzić według uznania.
6. Na dno pucharków wyłożyć wiśnie z odrobiną płynu.
7. Na wiśnie wykładać kaszę. Formowałam ją łyżką do lodów.
8. Całość polać resztą płynu z gotowania wiśni. Posypać drobnym cukrem.

-----

Podobne:

ciasto z mrożonymi wiśniami

kwas wiśniowy

jaglane kulki rafaello