Ziemniaki świąteczne wg Jamiego Olivera

W moim rodzinnym domu ziemniaki nie były nigdy podawane na świątecznym stole. Być może dlatego, że jadało się je na co dzień i w święta jakoś nie pasowały... Ale też dlatego, że w święta zwyczajnie świętujemy i nie gotujemy wtedy obiadów. W te Święta było jednak inaczej. A ponieważ mijający rok okazał się dla mnie dość trudny i obiady gotowałam zazwyczaj tylko w weekendy, to w Święta chciałam poświętować, również przygotowując pyszne jedzenie. Oglądając świąteczny program Jamiego Olivera w oko wpadły mi jego pieczone ziemniaki. Taki sposób przygotowywania ziemniaków bardzo mi odpowiada, więc postanowiłam je upiec według pomysłu Jamiego. Warto było 😊😋 

Składniki:

    

0,5 kg ziemniaków

1,5 czerwonej cebuli

główka czosnku

100 ml octu balsamicznego

gałązka rozmarynu

sól

pieprz

olej

rukola

1. 
   Ziemniaki obrać i pokroić na duże kawałki. Obgotować w osolonym wrzątku ok. 10 minut od momentu zawrzenia wody.
2. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki.
3. Rozdzielić ząbki czosnku. Nie obierać.
4. Do naczynia żaroodpornego wrzucić obgotowane ziemniaki, cebulę w kawałkach, ząbki czosnku, rozmaryn podzielony na igiełki. Całość posolić i posypać pieprzem, a następnie wymieszać w ok. dwóch łyżkach oleju.
5. Do naczynia wlać ocet balsamiczny.
6. Naczynie wstawić do piekarnika i piec 30-40 minut w temperaturze 200 stopni C.
7. Po upieczeniu wszystko dokładnie wymieszać, by obtoczyć w odparowanym occie.
8. Na koniec posypać rukolą.

-----

Podobne:

pieczone, złociste ziemniaki

ziemniaki faszerowane grzybami

patatas bravas