Grochówka kremowa na kurczaku

Grochówka to zdecydowanie moja najbardziej ukochana zupa. Mama może potwierdzić, bo ilekroć pyta, co ma zrobić na obiad, gdy u Niej jestem, mówię "grochówkę". No i wtedy zaczyna się kłopot, bo obije z Tatą nie lubią łusek grochowych. Pomyślałam, że przygotuję wersję idealną dla Nich, bo czemuż nie zmiksować grochówki?! A ponieważ to wersja dla Nich, w zupie musi się pojawić mięso.

Składniki (na 4-5 porcji):

szklanka żółtego grochu (mogą być połówki)
0,75 l wrzątku
podudzie kurczaka (tzw. pałka)
marchew
pietruszka
kawałek selera
3 ząbki czosnku
dużo suszonego majeranku
sól
pieprz

1. Pałkę kurczaka moczyć w zimnej wodzie przez ok. dwie godziny.
2. Groch opłukać w kilku wodach, zalać wodą tak, by przykryła ziarna. Zagotować.
3. Odcedzić i zalać wrzątkiem. Gotować do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
4. Wyłączyć palnik pod grochem, przykryć pokrywką i odstawić.
5. Do innego garnka wlać ok. 1,5 litra wody.
6. Podudzie gotować na małym ogniu ok. pół godziny.
7. W tym czasie obrać warzywa i pokroić je na małe kawałki (żeby się szybciej ugotowały).
8. Do garnka dodać pokrojone warzywa.
9. Gdy warzywa zmiękną, dodać ugotowany groch wraz z resztą wody.
10. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać dużą ilością suszonego majeranku.
11. Po wyłączeniu palnika pod zupą dodać do niej czosnek przeciśnięty przez praskę.
12. Całość zmiksować.
13. Podawać z natką pietruszki i kawałkami mięsa obranymi z kości.

Jeśli masz ciekawy przepis na zastosowanie nasion roślin strączkowych i chcesz się nim podzielić, zgłoś go do mojej akcji kulinarnej (szczegóły po kliknięciu na baner niżej)