"Angielka" Katherine Webb

Na przeczytanie "Angielki" Katherine Webb od dawna miałam ochotę za sprawą okładki i wydobywającego się z niej żaru pustyni. Przerażała mnie tylko jej objętość i sporo długich akapitów. Do tego niezwykle pracowity maj nie sprzyjał wytrwałej lekturze.

"Czarny anioł" Grahama Mastertona

Po lekturze "Białych kości" postanowiłam przeczytać jeszcze jedną książkę Grahama Mastertona. "Czarny anioł" okazał się horrorem fantasy, co sprawiło, że o przyjemności z czytania trudno tu pisać. Ciekawość tylko sprawiła, że doczytałam do końca.

"Danie pachnące ziołami 6." - zaproszenie do udziału w akcji kulinarnej

Akcja nr 36 (1 - 30 VI 2019)

Serdecznie zapraszam do udziału w piątej edycji

ziołowej akcji kulinarnej

Wiosną świeże zioła mają niesamowity kolor i aromat. Dzięki temu wzbogacają smak, zapach i wygląd naszych potraw oraz sprawiają, że są one dla nas zdrowsze. Dlatego po raz kolejny zapraszam do udziału w akcji, której głównymi bohaterami są zioła.

Zgłaszajcie przepisy na dania i napoje, w których wykorzystujecie zioła wieloletnie lub jednoroczne.

Akceptowane będą wszelkie przepisy, w których zastosujecie zioła oraz uzasadnicie ich wykorzystanie, pisząc o ich właściwościach. Dla ułatwienia podaję wykaz popularnych ziół stosowanych w kuchni:
anyż, bazylia, bez czarny, bratek, czarnuszka, cząber, czosnek niedźwiedzi, estragon, fenkuł, fiołek trójbarwny, głóg, gorczyca biała, imbir, jałowiec, kardamon, kmin, kminek, kocanka włoska, kolendra, koper, kurkuma, lawenda, lebiodka, lipa, liść laurowy, lubczyk, macierzanka, majeranek, melisa, mięta, miodunka, ogórecznik, oregano, ostropest, pokrzywa, rozmaryn, dzika róża, rukiew, rumianek, ruta, stewia, szałwia, trybuła, tymianek, ziele angielskie.


Warunki akcji (muszą być spełnione wszystkie, by przepis został zaakceptowany w akcji):

Zupa koperkowa

Na tę zupę od dawna miałam ochotę. Musiałam jednak poczekać na koperek z własnego ogródka. Im więcej kopru w tej zupie, tym lepszy jej smak, więc nie należy go oszczędzać. Ważne jest to, że ma to być młody koperek, bez rozwiniętych kwiatów.

Składniki (na 3 porcje):

"Consolation" Corinne Michaels

Ostatnio sporo czytałam o wojnach. Postanowiłam zrobić sobie przerwę od tak poważnych tematów. Nie do końca jednak to zamierzenie mi się udało, skoro sięgnęłam po "Consolation" Corinne Michaels 😏 -  współczesny romans z udziałem kobiety, która traci męża - komandosa SEAL podczas działań wojennych.

Tiramisu - aksamitny włoski deser

Dziś naszła mnie ochota na deserową klasykę Włoch - tiramisu. Jego podstawą jest masa z sera mascarpone z dodatkiem surowych jajek i likieru amaretto. Masę tę wykłada się na specjalne podłużne biszkopty nasączane kawą tak, by cały deser składał się z dwóch warstw biszkoptów i masy serowej. Tiramisu to istna bomba kaloryczna. Pozwalam sobie na nią naprawdę od czasu do czasu.

Składniki (6 porcji):

Chleb fendu w majowej piekarni

Przez ostatnie miesiące z piekarnią Amber było mi nie po drodze ze względu na permanentny brak czasu. W miniony weekend też było trudno, ale - choć chleb fendu wymaga długiej obecności w domu i różnych zabiegów przy nim - jakoś się udało. Fendu znaczy "rozdzielony, przełamany", co widać na zdjęciach. Pieczono go z ciasta chlebowego charakterystycznego dla francuskiego chleba wiejskiego czyli pain de campagne. Przygotowując ciasto na ten chleb użyłam po raz pierwszy w tym celu mój nowy nabytek - mikser planetarny. Mimo niesamowitych rekomendacji tego urządzenia, okazało się, że ręcznie lepiej wyrabiam ciasta chlebowe tak zwarte jak to na fendu 😔 Przyznaję, że zrezygnowałam z dodatku drożdży, bo wolę chleby na zakwasie w odróżnieniu od drożdżowych chlebów z Francji, skąd wywodzi się chleb zaproponowany przez Amber do jej majowej piekarni. Dlatego czas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta musiał być dłuższy. 

Składniki (na duży bochenek):

Szybkie ciasto z mrożonymi wiśniami i kruszonką

Ostatnie dni dały mi mocno popalić, więc dziś postanowiłam zrobić sobie przyjemność. W oczekiwaniu na naturalnie dojrzewające owoce sezonowe sięgnęłam po mrożone wiśnie, które dzięki swej kwasowości świetnie spisują się w tym cieście.

Uwaga!
Jajka, jogurt i olej muszą mieć temperaturę pokojową, aby w czasie miksowania ciasto się nie zważyło, a potem nie zrobiło zakalcem.

Składniki (na blachę (20 x 32) cm):

Lemoniada rabarbarowa

Cieplejsze dni oznaczają chęć na większą ilość płynów z sezonowymi dodatkami. U mnie pięknie rozrasta się rabarbar, któremu przycięłam pąki kwiatowe. Mięta też wybujała. Postanowiłam zatem przygotować różową lemoniadę. Sezon na rabarbar 2019 uważam za otwarty 😊

Składniki:

Zielone kluski bez glutenu

Kluski to danie, które chętnie zjadają dorośli i dzieci. Są dość uniwersalne co do doboru do nich sosu lub dodatków. W mojej rodzinie jada się też chętnie szpinak, więc takich zielonych klusek nie mogło zabraknąć na stole 😊 Nie zawierają glutenu i składników pochodzenia zwierzęcego.

Składniki (na 20 klusek):

"Tatuażysta z Auschwitz" Heather Morris

Na przeczytanie "Tatuażysty z Auschwitz" Heather Morris, pisarki nowozelandzkiego pochodzenia, miałam ochotę od wiosny ubiegłego roku. Literatura na faktach jest jedną z moich ulubionych. A "Tatuażysta z Auschwitz" to powieść napisana na podstawie wspomnień, które ujawnił jej główny bohater po śmierci swojej żony, również więźniarki Auschwitz-Birkenau. Gdy książka uzyskała tytuł "Książki roku 2018" portalu LubimyCzytać.pl w kategorii powieść historyczna, pragnienie jeszcze bardziej wzrosło. W tę majówkę udało mi się ją przeczytać. Ewo, dziękuję za wypożyczenie 😊

"Mąż potrzebny na już" Małgorzaty Falkowskiej

Moje kwietniowe trudne lektury wymagały uspokojenia emocji. Miały temu pomóc kolejne tomy Kronik Archeo, ale okazały się zbyt emocjonujące. Potrzebowałam literatury typowo kobiecej. Dlatego sięgnęłam po "Mąż potrzebny na już" Małgorzaty Falkowskiej.