poniedziałek, 11 listopada 2024

Risotto z marchewką i groszkiem

Risotto to danie jednogarnkowe z odmian ryżu zawierających sporą ilość skrobi, dzięki której danie jest aksamitne. Jego smak zależy od dodatków oraz smaku wywaru. Robi się je zwykle w ok. 20 minut, dodając niewiele składników, jak to bywa w kuchni włoskiej. U mnie tym razem danie było bez wina, ale jeśli macie taką ochotę i danie przygotowujecie dla dorosłych, dolejcie ok. 100 ml, zanim wlejecie wywar.




Składniki (na 3 porcje):

niedziela, 10 listopada 2024

Sernik baskijski

Poniższy przepis na sernik baskijski przygotowany jest z myślą o osobach, które nie przepadają za słodyczami, ale od czasu do czasu mają na nie ochotę. Wypiek nie jest zbyt słodki, choć przypieczona i błyszcząca skórka może świadczyć inaczej. Jeśli lubicie bardziej słodkie wypieki, spróbujcie masę przed dodaniem skrobi i ewentualnie dajcie więcej cukru. Proporcje dotyczą też małej tortownicy, by sernik zjadać z przyjemnością, a nie z przymusu w obawie przed zmarnowaniem. To sernik, który bardzo szybko się robi i piecze. Nie potrzeba do niego przygotowywać żadnego spodu, więc spokojnie można podać ludziom z nietolerancją glutenu. Powinien mieć przypieczoną skórkę i rzadki środek, który ścina się podczas długiego trzymania w lodówce. Dzięki temu sernik jest wilgotny w środku. Polecam!

 


Składniki (na tortownicę o średnicy 16 cm):

sobota, 9 listopada 2024

Natasza Socha "Czarne owce. Opowieść o kobietach wiernych sobie"

W październiku rozpoczęła się akcja darmowych ebooków i audiobooków portalu CzytajPL. To akcja, na którą czekam z niecierpliwością co roku. Jedną z pierwszych książek, które wybrałam w tegorocznej edycji była książka Nataszy Sochy pt. "Czarne owce".




piątek, 8 listopada 2024

Rolada jarmużowa z twarożkiem

Tej jesieni rolady jarmużowe piekę co kilka tygodni. Świetnie się sprawdzają jako drugie śniadanie do pracy i na kolację. Nadzienie można przygotować dowolne. Mnie bardzo smakuje połączenie jarmużu i chrzanu, więc korzystam z niego najczęściej.




Składniki:

czwartek, 7 listopada 2024

Małgorzata Lebda "Łakome"

"Łakome" Małgorzaty Lebdy to kolejna książka, którą wybrałam w akcji darmowych ebooków portalu CzytajPL. Uprzedzam z góry, że nie jest to łatwa lektura i nie w każdym momencie życia można się z nią zmierzyć.




piątek, 1 listopada 2024

Kotlety jajeczne z jarmużem

Jesień oznacza otwarcie sezonu na jarmuż, który potrzebuje chłodnych nocy, by nabrać odpowiedniego smaku. To jedno z najzdrowszych warzyw, więc warto włączyć je na stałe do swojej diety. Mam wrażenie, że znów wraca do łask Polaków, bo w coraz większej liczbie sklepów można je bez problemu kupić. Jeśli macie swój ogródek, polecam zakupić nasionka i wysiać do gruntu pod koniec maja lub w czerwcu, a pod koniec lipca lub na początku sierpnia przesadzić w miejsce, z którego będzie można wygodnie korzystać jesienią i zimą.




Składniki:

czwartek, 31 października 2024

"Mgła" Anny Brzezińskiej

"Mgła" AnnyBrzezińskiej to pierwsza książka, po którą sięgnęłam w akcji darmowych ebooków portalu CzytajPL.




sobota, 19 października 2024

"Tylko nie życz mi spełnienia marzeń" Anny Strzelec

W wyborach lektur na rok kieruję się długością "leżakowania" książki w biblioteczce. Stąd wybór książki Anny Strzelec, spod pióra której czytałam wcześniej "Okno z widokiem na Prowansję". 




sobota, 12 października 2024

Śliwki pod bezglutenową kruszonką

Sezon na śliwki wkrótce się skończy, więc warto przygotować deser na bazie tych wartościowych owoców, zanim ich zabranie. Polecam upiec je pod bezglutenową, jaglaną kruszonką. Ten deser przygotowuje się szybko i małym nakładem pracy. Ciacho świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu 😋




Składniki:

sobota, 21 września 2024

Sałatka z surowym kalafiorem

Codziennie przejeżdżając obok bazaru widziałam piękne kalafiory. Jak podać kalafiora na surowo? Ja przygotowuję z niego sałatkę z wyrazistą fetą i żurawinami oraz aromatycznym dipem. Sałatka jest chrupka i świeża. Ilość składników można modyfikować według własnego gustu.




Składniki: