Weekendy w domu i ogrodzie
Uwielbiam jeść, gotować, pracować w ogrodzie i czytać. I o tym jest blog Weekendy w domu i ogrodzie prowadzony przez "Badylarkę", bo zdaniem niektórych wkładam do garów różne badyle, które uprawiam w ogródku lub znajduję na polach. Drogi Gościu, opublikowałam tu sporo przepisów na domowe pieczywo (bo od lat wolę samodzielnie upiec chleb), przetwory, zupy, dania główne, sałatki, słodkości i przekąski. Mam nadzieję, że znajdziesz tu coś dla siebie i będziesz tu chętnie zaglądał :)
piątek, 4 lipca 2025
niedziela, 29 czerwca 2025
Zupa botwinkowa
Majowe deszcze i systematyczne podlewanie sprawiły, że warzywa ładnie wybujały i czas zacząć ich przerzedzanie. Z wyrwanych drobnych buraków polecam przygotować zupę sezonową. Zupa botwinkowa to nasza polska i smaczna tradycja 😋
sobota, 31 maja 2025
Lazania ze szparagami
Sezon na szparagi powoli się kończy. W tym roku wyjątkowo rozpieszczał podniebienia szparagowych smakoszy 😋 Dań z nimi w roli głównej przygotowałam sporo. Oto jedno z nich.
niedziela, 25 maja 2025
Risotto ze szparagami
Ostatnio prowadziłam szkolenie dla grupy nauczycieli z różnych krajów i zostało mi po nim arborio. Ponieważ mamy sezon na szparagi, postanowiłam zużyć ten ryż i przygotować risotto ze szparagami, pyszne kleiste, bezglutenowe danie jednogarnkowe.
Etykiety:
bez glutenu,
bulion warzywny,
cebula,
grana padano,
jednogarnkowe,
k. włoska,
kminek,
masło,
parmezan,
przepisy,
risotto,
ryż arborio,
ser dojrzewający,
szparagi,
wegetariańskie
niedziela, 27 kwietnia 2025
Sałatka weekendowa
"Weekendowa", bo robię ją na weekendy, bo jest tak aromatyczna, że lepiej ją przygotować na czas, gdy nie mamy w planach spotkań się z innymi i przy założeniu, że wszyscy domownicy też ją będą jeść.
sobota, 26 kwietnia 2025
Bezglutenowe gofry z nabiału
Pomysł na te gofry chodził mi po głowie od dawna. Ich postawą są składniki nabiałowe, a wypełniaczem jest mąka z prosa, nowość w mojej kuchni, którą bardzo polecam. Gofry są chrupiące z wierzchu. Mają natomiast bardziej wilgotną strukturę niż te klasyczne na mące pszennej.
czwartek, 17 kwietnia 2025
Życzenia i menu świąteczne
Zdrowia, radości, czasu na odpoczynek i zadumę, spokoju i szczęścia na ten świąteczny czas 🐣🐣🐣
Pod zdjęciem zamieszczam linki do polecanych przepisów na Święta
środa, 16 kwietnia 2025
Pasztet z soczewicy i selera
Na tegoroczną Wielkanoc upiekłam pasztet w przyjemnym kolorze. W całym mieszkaniu pięknie pachnie od niego kozieradką i soczewicą. Bardzo dobrze smakuje z rzodkiewkami i chrzanem. Słodkawy smak warzyw i soczewicy przełamuje kwaskowatość żurawin. Powierzchnia pasztetu jest chrupiąca, ale miąższ jest wilgotny, więc pieczeń świetnie się kroi i nie rozsypuje na boki.
Etykiety:
cebula,
czosnek,
jajka,
kozieradka,
marchew,
pasztet wege,
przepisy,
seler,
soczewica pomarańczowa,
wegetariańskie,
Wielkanoc,
żurawina suszona
piątek, 4 kwietnia 2025
Dahl w sosie pomidorowym
Od ostatniego przepisu z 18 stycznia tylko 2 weekendy spędziłam u siebie, więc nie było okazji na umieszczanie tutaj nowych postów. Odbyłam dużo podróży, również zagranicznych, a najlepsze jedzenie znalazłam w Polsce 😋😋 W jednej z wrocławskich restauracji zamówiłam dahl w sosie pomidorowym. Był bardzo ostry, ale pyszny 😋 Ja go ciut zmieniłam, dodając krem kokosowy, bo lubię połączenie pomidorów i kokosa.
Etykiety:
cebula,
chili,
d. wegańskie,
imbir,
jednogarnkowe,
k. indyjska,
kolendra,
kozieradka,
kumin,
mleko kokosowe,
przecier pomidorowy,
przepisy,
soczewica zielona,
wegańskie,
z. soczewicowa,
z. wschodnia
poniedziałek, 31 marca 2025
"Zima w Małej Przytulnej" Magdaleny Witkiewicz
Zimą nie mogło zabraknąć lektury książki Magdaleny Witkiewicz, pisarki, która potrafi zauroczyć i sprawić, że życie staje się przyjemniejsze.
Subskrybuj:
Posty (Atom)