Bób z suszonymi pomidorami i nasturcją

Sezon na bób trwa w najlepsze. W różnych miejscach można go kupić w różnych cenach. Od wielu lat go nie uprawiam w ogrodzie, bo sezon na niego krótki i mam wrażenie, że więcej pożywienia z tych roślin mają szkodniki niż człowiek. Nic dziwnego zatem, że czasami cena zwala z nóg.

Składniki:

Naleśniki z botwinką

Po zrobieniu chłodnika litewskiego zawsze zostają liście, z którymi czasem nie wiadomo, co zrobić. Przy okazji niedawnych chłodniejszych dni nabrałam ochoty na naleśniki, do których dodałam właśnie te liście i inne dodatki smakowe.

Składniki (na 2-3 porcje):

"Kurhanek Maryli" Ewy Bauer

"Kurhanek Maryli" Ewy Bauer to książka, o której słyszałam tylko, że warto ją przeczytać. Nie miałam jednak pojęcia, o czym jest i przyznaję, że jak na początek to urlopu, to zaczęłam od wysokiego "C".

"Ósme życie (dla Brilki)" t. 1 Nino Haratischwili

"Ósme życie (dla Brilki)" to gruba epopeja, która w polskim wydaniu pojawiła się w dwóch osobnych tomach. Gruzińska pisarka, Nino Haratischwili, stworzyła sagę rodzinną z historią XX-wiecznej Europy na drugim planie, bo poza losami rodziny Jaszi wydarzenie historyczne odgrywają w książce niezwykle istotną rolę.

"Wanda" Anny Kamińskiej

Choć do miłośników chodzenia w górach nie należę (szczególnie po ubiegłorocznych wyprawach w Beskid Śląski), to jednak lubię na nie patrzeć i podziwiam ludzi, którzy na takie wędrówki się decydują. A osobą, którą podziwiałam najbardziej z tego powodu, była Wanda Rutkiewicz. Książkę Anny Kamińskiej pt. "Wanda. Opowieść o sile życia i śmierci. Historia Wandy Rutkiewicz" musiałam zatem przeczytać 😊

Pudding truskawkowo-daktylowy z tapioki

Wiosenne lub letnie owoce są dla mnie co roku pretekstem do przygotowania puddingów z tapioki. Budyniów i kisieli z torebek nie znoszę od dzieciństwa, ale takie zrobione domowym sposobem z niezwykle wdzięcznych perełek, naprawdę mi smakują. Polecam, nie tylko tym, którzy cierpią na nietolerancję glutenu 😊 Tym razem przygotowałam pudding z kończących się właśnie truskawek. W deserze nie ma zwykłego cukru. Zastąpiłam go świeżymi daktylami.

Składniki (na 4 porcje):

Lemoniada truskawkowa

Nastało lato, a z nim końcówka truskawek 😔 i obniżenie temperatury. Nadal jednak uzupełniamy płyny, a najlepiej do tego nadają się domowej roboty wody smakowe.

Składniki:

"Róbmy przetwory! 5." - zaproszenie do udziału w akcji kulinarnej

Akcja nr 37 (1 VII - 31 VIII 2019)

Serdecznie zapraszam do udziału w piątej edycji akcji kulinarnej pt. "Róbmy przetwory!"

Latem większość warzyw i owoców ma najwięcej smaku i aromatu. A te możemy zachować na zimę. Obecny rok sprzyja wegetacji roślin. Gałęzie drzew uginają się pod ciężarem owoców, krzewy są obsypane różnokolorowymi kulkami, w warzywniku i zielniku wszystko rośnie jak na drożdżach. Aż szkoda, by z tego dobrodziejstwa nie skorzystać.

Dlatego zapraszam Was do udziału w kolejnej edycji kulinarnej akcji przetworowej. Mam nadzieję, że zbierzemy przepisy na przeróżne przetwory z warzyw, owoców, ziół i grzybów.

Inspiracje znaleźć można w poprzednich edycjach akcji lub w zakładce PRZETWORY.




WARUNKI AKCJI (muszą być spełnione wszystkie, by można było zaakceptować wpis):

Herbata z kwiatów lipy i kawałek drewnianego Mazowsza

Dzisiejszej podróży po Mazowszu towarzyszył mi zapach kwitnących lip. Za ich sprawą postanowiłam przygotować dziś herbatę na bazie tych aromatycznych kwiatów. Ponieważ ziele lipy ma właściwości rozgrzewające i wywołuje poty (poza tym zawiera cenne sole mineralne oraz witaminę C i PP), herbatę przygotowałam z orzeźwiającą miętą i podałam z limonką, która wychładza organizm.

Składniki:

Chłodnik litewski

W moim rodzinnym domu nigdy Mama nie robiła chłodników. Poznałam je w dorosłym życiu. W tym roku okazują się zbawieniem na codzienne upały. Mnie on bardzo smakuje. A kolor niesamowicie kusi. Postanowiłam więc wykorzystać młode buraczki, które mi się zbyt gęsto wysiały do przygotowania tego niezwykle kolorowego dania kuchni polskiej i litewskiej. Niewykorzystane liście można podać w naleśnikach.

Składniki (na 3 porcje):