wtorek, 9 czerwca 2015

Domowy sposób na koperek na zimę

Łatwy przepis na zachowanie smaku i aromatu świeżego kopru. Teraz jest idealny czas na przygotowanie zapasu koperku do późnojesiennych i zimowych potraw. Suszony koperek nie dorasta temu do pięt :)




Składniki:



koper bez zawiązanych kwiatów


Koper porządnie opłukać. Najlepiej najpierw zanurzyć go w misce z wodą i zostawić na ok. 15 minut, by piach opadł na dno. Potem jeszcze na wszelki wypadek spłukać bieżącą wodą.
Jeśli na koprze widzimy pojedyncze mszyce (jeśli jest ich więcej, odradzam przygotowanie zapasu), najpierw trzymamy koper w wodzie z octem przez ok. 15-20 minut. Potem płuczemy w kilku wodach.

Po wypłukaniu rozkładamy koper na ściereczce lub ręczniku papierowym, aby całkowicie wysechł. Musi być suchy, bo w przeciwnym wypadku się popsuje po kilku wyjęciach z zamrażarki.
Kroimy koper według uznania i wkładamy do suchego słoiczka. Zakręcamy i wkładamy do zamrażarki.
Wyjmujemy, gdy np. najdzie nas ochota na zapach i smak świeżego koperku :)


Domowy Wyrób

14 komentarzy:

  1. Lubię koperek. Dzięki za przepis. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubie koperek do rosolu dziekuje za przepis i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierwszy raz skorzystam z Pani przepisu.Wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawy sposób wypróbuję 😋 pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sposób latami stosowany. Polecam :) Pozdrawiam

      Usuń
  5. Tylko to co widać w pojemniku to jest pietruszka a nie koper.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 😂😂😂 proszę spojrzeć dokładnie na zdjęcie. To zdecydowanie koper! Na pietruszkę mam inny patent.

      Usuń
  6. Świetnie przechowuje się w plastikowych pojemniczkach,oczywiście w zamrażarce.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tam, gdzie to możliwe, unikam plastiku. Słoikowi nie grozi pęknięcie w zamrażarce, bo nie ma w nim płynu.

      Usuń
  7. tak samo robię z natką pietruszki i selera

    OdpowiedzUsuń

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz serduszka na Instagramie :-)
Komentarze z lokowaniem produktów nie będą publikowane.