Kokosowa potrawka z dorsza i "Trawers"

To danie jest efektem kompletnej kulinarnej porażki. Przyprawionego dorsza zaczęłam podsmażać na niezbyt rozgrzanym tłuszczu w rezultacie zaczął mi się rozpadać na patelni. Cóż było robić? Dodałam nieco składników, by uratować rybę i powstało naprawdę smaczne danie na piątkowy obiad.

Składniki (na 3 porcje):

2 płaty dorsza bez skóry
10 ziaren kolendry
2 ziarna ziela angielskiego
sól
biały pieprz
2 duże pieczarki
cebula200 ml
mleka kokosowego
chili
gałązka natki pietruszki
łyżka sosu sojowego
olej do smażenia
cytryna

1. Dorsza oprószyć solą, białym pieprzem oraz zmieloną kolendrą i zielem angielskim. 
2. Pieczarki pokroić na talarki, cebulę w kostkę.
3. Rybę pokroić na kawałki. 
4. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim rybę i pieczarki oraz zeszklić cebulę.
5. Na patelnię wlać mleko kokosowe i ok. 50 ml wody.
6. Całość dusić ok. 10 minut.
7. Tuż przed wyłączeniem palnika dodać rozdrobnione chili i natkę pietruszki.
8. Doprawić do smaku sosem sojowym i sokiem z cytryny.
9. Podawać np. z ryżem lub - tak jak u mnie - z kaszą bulgur.
   

Po przeczytaniu "Ekspozycji" i "Przewieszenia" wiedziałam, że dokończę serię z komisarzem Forstem. Stąd po ostatnio dość kobiecych lekturach wybór padł na mocniejszą pozycję, czyli "Trawers" Remigiusza Mroza.

Wiktor Forst odsiaduje 25-letni wyrok w krakowskim więzieniu. Jedynym odwiedzającym jest Edmund Osica, dotychczasowy zwierzchnik Forsta.
Bestia z Giewontu znów atakuje. W Tatrach giną kolejne ofiary, a w ich ustach biegli odnajdują kolejne monety.
Sprawą zajmuje się prokurator Dominika Wadryś-Hansen i inspektor Osica. Pani prokurator wydaje się żałować, że za jej sprawą Forst trafił do więzienia, bo okazuje się najlepszym specjalistą rozumiejącym kolejne ruchy Bestii.
A ta pozwala sobie na ciężki dowcip - Forst otrzymuje przesyłkę nasączoną perfumami Olgi Szrebskiej. To pozwala domyślić się byłemu komisarzowi, że Olga wciąż żyje i jest w rękach Bestii.
Forst miota się w więzieniu, bo chciałby działać, a na odległość nie może. Osica jest zajęty bieżącymi śledztwami i nie ma czasu na szukanie Szrebskiej. Forst nie daje za wygraną i kontaktuje się z Joanną Chyłką z warszawskiej kancelarii Żelazny & McVay (znanej czytelnikom Mroza z innej serii zapoczątkowanej przez "Kasację"). Jeśli jest tak dobra, jak mawiała o niej Szrebska, może uda jej się wyciągnąć Forsta z więzienia...

W książce ważny jest wątek imigrantów z Syrii, którzy przybywają do Polski i mają spędzić w Zakopanem kilka dni, a potem okazuje się, że są zmuszeni pozostać dłużej. Za sprawą bohaterów autor przedstawia różne zdania na temat uchodźców i ich pobytu w krajach europejskich.

W tego rodzaju książkach mnie zawsze ciekawi, jak śledczy dojdą do zabójcy, którego personalia znane są od początku czytelnikowi. Powieść trzyma w napięciu, jak na ten gatunek przystało. Autor przygotował dla czytelnika kilka zwrotów akcji i niespodzianek. Nudno nie jest, choć tym razem nie pochłonęłam książki za jednym razem. Fani Tatr pewnie będą uradowani opisami kolejnych tras, którymi porusza się Bestia i śledczy. Mnie chwilami mocno mroziło.

Od przeczytania drugiego tomu serii minął ponad rok. Nabrałam więc dystansu do serii z Forstem, w grudniu zagłębiając się w "Czarną Madonnę". Muszę przyznać, że to dobrze zrobiło, bo nie wiem, czy dałabym radę przeczytać wszystkie książki za jednym zamachem. Została mi jeszcze "Deniwelacja", o której dowiedziałam się godzinę temu, bo zakończenie trzeciego tomu w ogóle nie sugeruje, że będzie kontynuacja serii. A tu niespodzianka! 😊

6/2018 (600 str.)

mutacja noworoczna

zima/biały