wtorek, 1 stycznia 2019

Ciasto "Stefanek" bez pieczenia

To ciasto było dla mnie hitem tegorocznych Świąt (Ewo, dziękuję! 😊). Na Nowy Rok postanowiłam wykonać je we własnej kuchni, bo jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. W smaku przypomina mi nieco mój kaszak "Dzieciństwo Mańki", choć brak w nim owoców dodających deserowi świeżości. Dlatego świetnie nadaje się na zimowy czas. Skąd jego nazwa? Nie mam pojęcia. Podejrzewam, że męska odmiana wynika z faktu, że jest to deser łatwiejszy w wykonaniu i mniej pracochłonny od ciasta o nazwie "Stefanka". Pochodzenie obu określeń są mi jednak nieznane.




Składniki (na formę (23 x 28) cm):


1 litr mleka
170 g masła
150 ml cukru
2-3 łyżki gorzkiego kakao
250 ml kaszy manny
20 herbatników
150 g gorzkiej czekolady
2 czubate łyżki śmietany
3 łyżki wiórków kokosowych


  1. W rondelku zagotować mleko z masłem i cukrem.
  2. Do mleka dodać kaszę mannę i kakao. Cały czas mieszać rózgą, by ewentualnie rozbić grudki kakao. Trzymać na palniku do momentu zagotowania i zgęstnienia kaszy.
  3. W formie ewentualnie wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć pierwszą warstwę herbatników.
  4. Na herbatni wyłożyć jeszcze ciepłą kaszę mannę. 
  5. Wyrównać powierzchnię i przykryć drugą warstwą herbatników.
  6. W małym garnku zagotować wodę, zmniejszyć moc palnika i ustawić na garnku miskę z czekoladą połamaną na kawałki. Stopić czekoladę i dodać śmietanę. Szybko i dokładnie wymieszać.
  7. Masę czekoladową wyłożyć  na ciasto i wyrównać powierzchnię.
  8. Górę ciasta posypać wiórkami kokosowymi.
  9. Ciasto odstawić do ostudzenia.
  10. Można podawać już po godzinie.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz serduszka na Instagramie :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...