niedziela, 29 marca 2020

Podpłomyk ze szparagami (na zakwasie)

Gdy zerkam sobie na strony lub posty związane z kulinariami, mam wrażenie, że Polaków ogarnęła jakaś chroniczna chęć posiadania drożdży. Tymczasem możemy zrobić coś swojego, równie naturalnego, co powstaje w ciągu 5 dni - zakwas chlebowy. Na początku istnienia tego bloga podałam przepisy na zakwas żytni (można zrobić z mąki orkiszowej lub pszennej) i bezglutenowy. Oba robi się łatwo, niewielkim wysiłkiem zarówno fizycznym, jak i czasowym. Trzeba tylko pamiętać o codziennym mieszaniu. Poza tym - sprawdziłam - można go przechowywać w lodówce nawet ponad miesiąc. A gdy się go już zrobiło, za każdym razem, gdy pieczemy chleb, ujmujemy ok. 120 g ciasta i mamy zaczyn na następny wypiek. Dziś takim wypiekiem jest podpłomyk, który piekłam wczoraj, gdy zabrakło mi świeżego chleba, a nabrałam ochoty na pieczywo. A że zaczyna się sezon na szparagi, które bardzo lubię, właśnie one są dają poczucie jedzenia gotowej kanapki. B. - dziękuję za dostarczenie szparagów 😊




Składniki:

"Czarownica ze wzgórza" Stacey Halls

W ubiegłym roku okładka książki "Czarownica ze wzgórza" Stacey Halls mocno mnie zwiodła. Byłam przekonana, że jest to książka dla dziewczynek 😉😂 i zwyczajnie ją zignorowałam. Kierując się marcowym wyzwaniem portalu LubimyCzytać, sięgnęłam po tę książkę, gdyż okazało się, że na podstawie głosowania czytelników zyskała ona tytuł Książka Roku 2019 w kategorii książki historycznej. Czy było warto? Odpowiadam niżej.




sobota, 28 marca 2020

Quesadilla warzywna

Quesadilla to szybkie meksykańskie danie, w którym między dwa placki tortilli wkłada się ulubione składniki lub resztki z lodówki albo spiżarki. Moje danie jest w wydaniu wegetariańskim, bo tak lubię najbardziej. Smak quesadilli zależy od użytych składników, do których koniecznie trzeba zaliczyć masło, na którym się całość podgrzewa i dobry ser żółty. Nie może oczywiście zabraknąć fasoli i kukurydzy, których jak mniemam każdy ma obecnie sporo w swoim domu.




Składniki:

Ja zrobić tortillę?

Tortillę przygotowuję wtedy, gdy zabrakło w domu pieczywa, a mam ochotę na kanapkę lub coś do niej podobnego. To rodzaj płaskiego placka o średnicy dostosowanej do średnicy patelni. Meksykanie przygotowują ciasto z mąki kukurydzianej lub pszennej. U mnie dzisiaj z mąki orkiszowej. Placki mogą być bazą do takich dań jak: burrito (składniki kanapkowe zawijamy w tortillę), taco, fajita lub quesadilla.




Składniki (na 4 placki o średnicy 26 cm):

poniedziałek, 23 marca 2020

Chleb pszenny na zakwasie z chrupiącą skórką

Po zakręconym tygodniu postanowiłam, że weekend mam dla siebie i powiedziałam "NIE" pracy zawodowej (taki był plan, rzeczywistość trochę go zweryfikowała). W ten sposób zrobiło się trochę więcej czasu i wymyśliłam nowy przepis na chleb z chrupiącą (ale nie twardą) skórką i wypieczonym, ale miękkim środkiem. Jest przy nim trochę pracy, ale przy odpowiednim zorganizowaniu jego przygotowanie nie zaburza dobowego rytmu niedzielnego (lub innego dnia, który ma się wolny). Dla mnie ważne jest też to, że chleb nie ma kwaskowatego posmaku charakterystycznego dla chlebów na zakwasie, bo nie czas wpływa na jego wyrastanie, a częste wyrabianie ciepłymi dłońmi i odpowiedni sposób pieczenia.




Składniki:

niedziela, 22 marca 2020

Ciecierzyca w aromatycznym sosie

Niedawno na blogu Weganon pojawił się przepis na fasolę po kaszubsku wzorowany na przepisie śledzi po kaszubsku. Autor bardzo lubi wielkie nasiona fasoli Jaś, której ja w domu nie posiadam aktualnie. Postanowiłam wykorzystać ciecierzycę, której zawsze mam spory zapasik. Przepis Weganona potraktowałam jako inspirację. Sam sposób wykonania mocno zmieniłam. Na wzór indyjski wolę najpierw podgrzewać przyprawy, by nabrały bardziej intensywnego aromatu. Składniki też dostosowałam do swoich gustów. W moim daniu pojawiły się wędzone własnoręcznie śliwki i domowej roboty sos pomidorowy. Jeśli ich nie macie, możecie użyć koncentratu pomidorowego, zwykłych śliwek suszonych i dodać szczyptę papryki wędzonej.




Składniki (na 3-4 porcje):

sobota, 21 marca 2020

Fuczki

Dzień dobry w ten sobotni poranek 😀 Czy zdajecie sobie sprawę z tego, że od wczoraj mamy wiosnę? Mnie praca zdalna zajmuje więcej czasu niż normalnie, więc przeoczyłam. Docierają do mnie informacje, że ci, którzy pozostali w domach obawiają się tycia. Ja mam dokładnie odwrotnie - zrzuciłam parę kilogramów, bo nie mam czasu na jedzenie. Śpię mało, bo śnią mi się nieodebrane maile i pierwiastki trzeciego stopnia skaczą mi przed oczami 😉 Do tego nadszedł czas pylenia, co jest moją udręką od wielu lat. Nie daję się jednak! W czwartek nareszcie udało mi się oderwać od komputera i zjadłam obiad pierwszy raz od 1,5 tygodnia. Były nim fuczki - niezwykle sycące, bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty. Polecam dodać do nich Wasze ulubione bardzo aromatyczne przyprawy, by zdominowały zapach kapusty poddanej obróbce termicznej. Podczas smażenia koniecznie włączcie pochłaniacz zapachów, czy wentylator i otwórzcie okna 😂




Składniki (na 4 placki o średnicy 18 cm):

czwartek, 19 marca 2020

Pieczeń gryczana z twarogiem

Od dawna mam ochotę na piróg biłgorajski, ale wciąż mi z nim nie po drodze 😅 Ostatnio okazało się, że w mieszkaniu nie mam zbyt dużo ziemniaków i znów realizacja planów co do niego musiała zostać przesunięta na inny termin. Z resztek powstała jednak ciekawa pieczeń. Ja nie dodałam do niej soli, bo nie smakują mi solone kasze. Wy możecie zrobić inaczej - też rzecz gustu. Świetnie do niej pasuje chrzan, śmietana, grzybki marynowane, chutney lub wyrazista w smaku sałatka.




Składniki:

Trylogia "Mimo..." Tarryn Fisher

Początek marca oznaczał dla mnie sporo wyjazdów na długie dystanse, więc w pociągach udało mi się trochę poczytać. A ponieważ ostatnie noce bywają bezsenne, więc zamiast przekręcać się z boku na bok, dokończyłam trylogię Tarryn Fisher. Książki mają bardzo pochlebne recenzje i zyskały tytuł nominowanych książek roku, więc - mimo okropnych okładek - postanowiłam przeczytać. Czy warto?




"Kobiety, które zawładnęły Europą" Jean des Cars

Moje ciało się zbuntowało, więc postanowiłam odpocząć od pracy zdalnej i pojawić się tutaj z dobrą książką, nie tylko dla kobiet. Mam tu na myśli pięknie wydaną książkę Jean des Cars pt. "Kobiety, które zawładnęły Europą. Najpotężniejsze królowe".



niedziela, 15 marca 2020

Kalafior w panierce z zatarem

Dziś zapraszam na kotlety z kalafiora à la schabowe. Moje są nieco urozmaicone, bo nie lubię nudy, również w kuchni. Dlatego w panierce znajduje się zatar, czyli arabska mieszanka jadalnego sumaku z ziarnem sezamu i zielonymi, suszonymi ziołami (może być to tymianek, oregano lub majeranek). Dzięki temu dodatkowi kalafior nabiera intensywnego smaku i traci nieprzyjemny zapach, jaki wydaje przy obróbce termicznej.




Składniki:

sobota, 14 marca 2020

Bomba witaminowa - zielony koktajl zimowy

Dzień dobry! Mam wrażenie, że od ostatniego mojego wpisu minęły całe wieki, choć pojawił się on 6 dni temu. Tyle się dzieje ostatnio i człowiek zajmuje swoje myśli głównie bezpieczeństwem, że ma się wrażenie, jakby dzień zamienił się w tydzień. Ja na szczęście mam taką możliwość i od dwóch dni nie wychodzę. To samo proponuję wszystkim wokół, jeśli tylko nie muszą chodzić czy jeździć do pracy. Na szczęście udało mi się zrobić jako takie zakupy i mam nadzieję, że kilka tygodni wytrzymam 😉 Mam na szczęście czym zająć myśli, więc panika, która udzieliła mi się w czwartek jakoś ze mnie zeszła. I skupiam się na właściwym odżywianiu, bo teraz trzeba o to naprawdę zadbać. Zapraszam zatem na szklankę pożywnego koktajlu, będącego dużą bombą witaminowo-mineralną, a to za sprawą jednego z najzdrowszych warzyw, jakim jest jarmuż.




Składniki (na 2 szklanki)

niedziela, 8 marca 2020

Nietypowa zima 2020

Zima 2019/2020 jest najcieplejszą, jaką znam. W jej trakcie tylko dwa razy doświadczyłam opadów śniegu, mrozy nie zeszły poniżej -10 stopni Celsjusza, ani razu nie założyłam w związku z tym czapki uszatki. I ma to swoje konsekwencje w ogrodzie.





sobota, 7 marca 2020

Pikowanie papryk

Nawał obowiązków sprawił, że dawno mnie tu nie było. Dziś też wchodzę tylko na chwilę, by podpowiedzieć, jak pikować papryki. O ich sadzeniu do gruntu pisałam już wcześniej (klik). Co roku wysiewam je w drugiej połowie lutego, czyli inaczej niż piszą producenci nasion na opakowaniach. Może dlatego, że uprawiam m.in. odmiany z Meksyku: Jalapeno i Serrano. Zasiane w lutym, w marcu wymagają pikowania.





poniedziałek, 24 lutego 2020

Placki jaglano-brokułowe

Ostatnio na moim stole królowały strączki i postanowiłam to zmienić. Wybór padł na kaszę jaglaną, której dawno nie pisałam na blogu. Połączyłam ją z brokułem i intensywnymi w smaku i zapachu ziołami. Podałam do nich wyrazistą w smaku wytrawną surówkę owocową.




Składniki (na 12 placków):

Wytrawna surówka owocowa do obiadu

Niedzielne, powolne popołudnie natchnęło mnie do przygotowania do obiadu surówki innej niż zwykle. Zależało mi na wyrazistym smaku i naturalnej słodyczy owoców. Przypomniałam sobie połączenie, które zastosował kiedyś Karol Okrasa i postanowiłam je wykorzystać. Wydaje mi się, że nie jest pełnym odwzorowaniem tamtego przepisu, bo go wtedy nie zapisałam, ale główna nuta smakowała została na pewno zachowana. Jej podanie do obiadu sprawiło, że po południu nie pojawiła się ochota na słodycze.




Składniki (na 3 porcje):

sobota, 22 lutego 2020

Zabielana zupa ogórkowa

Zdaniem znajomego Hiszpana Polacy mają jakiś rodzaj obsesji na punkcie ogórków, czego nie jest w stanie zrozumieć. Moi znajomi cudzoziemcy uznają ogórki kiszone za coś, czego nie da się jeść 😆. Ja z kolei nie wyobrażam sobie tygodnia bez tego rodzaju ogórków. A zupa na ich bazie należy do moich ulubionych. Po słodkim karnawałowym szaleństwie wydaje się świetnym rozwiązaniem 😉😋




Składniki (na 4 porcje):

Papieroski - przekąska imprezowa

Te papieroski powstały jako dowcip kulinarny z myślą o dzieciach. Są bardzo łatwe w wykonaniu, więc dużą część wykonały małe palce pewnej dziewięciolatki. Zabawy było co niemiara i podczas przygotowywania, i podczas podjadania 😂😍




Składniki:

piątek, 21 lutego 2020

Kruche rurki z bitą śmietaną

Jeśli po wczorajszym Tłustym Czwartku nie macie jeszcze dość słodyczy, to może skusicie się na rurki z bitą śmietaną? Dla mnie to powrót do dzieciństwa, które niemal co jakiś czas przypomina mi Pani sprzedająca kultowe już rurki w moim mieście. Choć te rurki są o wiele dłuższe i bardziej chrupiące, to nie ma to jak swoje, własnoręcznie zrobione 😋, bo zabawy przy nich sporo 😀




Składniki (na ok. 35 małych rurek):

środa, 19 lutego 2020

Wegetariańskie pierożki à la coxinhas

Coxinhas to brazylijskie pierożki (ze względu na panierkę niektórzy nazywają je krokietami) przyrządzanie na bazie bulionu z farszem z kurczaka i serka oraz wyglądem przypominające łezkę lub podudzie (nóżkę) kurczaka. Kształt i wygląd od dawna mnie fascynowały i postanowiłam zrobić u siebie, ale w wydaniu wegetariańskim. Pracy przy nich sporo, jak to przy pierogach, ale klei się zdecydowanie łatwiej i szybciej. Potem zostaje jeszcze panierowanie i smażenie, żeby na koniec dostać stos pysznych i chrupiących coxinhas. Mogą być daniem głównym albo przekąską z okazji Tłustego Czwartku czy ostatków. Bo kto powiedział, że w te dni Polacy mają się objadać słodkościami? 😉 




Składniki (na ok. 50 pierożków):

poniedziałek, 17 lutego 2020

Chleb orkiszowy z kuskusem z garnka

Bardzo lubię chleby orkiszowe, więc po długiej przerwie dołączyłam do piekarni Amber. Na ten tydzień nie potrzebuję dużo pieczywa, więc zaproponowany chleb z kuskusem idealnie wpasowuje się w moje plany. Zdążyłam niemal w ostatniej chwili, bo chleb nadal jest ciepły, a w mieszkaniu pięknie pachnie 😋😊




Składniki:

Krem z ziemniaków

Krem z ziemniaków to bodaj najłatwiejsza spośród różnych zup - kremów. Zawiera mało składników, jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a zimową porą dobrze rozgrzewa i wyśmienicie smakuje. Jest sycąca mimo braku klusek czy dodatków pochodzenia zwierzęcego.




Składniki (na 4 porcje):

niedziela, 16 lutego 2020

"Profesor Wilczur" Tadeusza Dołęgi - Mostowicza

Po przeczytaniu "Znachora" Tadeusza Dołęgi - Mostowicza nie mogłam sobie odmówić przyjemności przeczytania kontynuacji działalności bezinteresownego lekarza, czyli "Profesora Wilczura". Widzowie starego, polskiego kina mogą ją obejrzeć w wersji z 1938 r. W główną rolę filmu Michała Waszyńskiego wcielił się niezapomniany Kazimierz Junosza - Stępowski. Film oparty jest jedynie na motywach powieści, nie jest ekranizacją książki.




sobota, 15 lutego 2020

Pieczeń z soczewicy i selera zamiast pasztetu

Dziś zapraszam na kolejną wegańską pieczeń. Jej podstawą są dwa rodzaje soczewicy: czerwona i zielona oraz seler korzeniowy. Muszę - być może nieskromnie - przyznać, że to najlepsza pieczeń, jaką do tej pory przygotowałam. Być może to kwestia składników dobrej jakości, a być może użytych przypraw, a może też wynikać to z doświadczenia. Nieważne, bo pieczeń jest naprawdę warta polecenia.




Składniki:

piątek, 14 lutego 2020

"Znachor" Tadeusza Dołęgi - Mostowicza

Przed tak wielkimi dziełami jak np. "Znachor" Tadeusza Dołęgi - Mostowicza zawsze mam obawy. Fabułę zna się z ekranizacji. Ja nawet potrafię powtórzyć niektóre dialogi z filmu z 1982 r. z Jerzym Bińczyckim w roli głównej. Książka kusiła, ale bałam się, że - podobnie do innych książek z tamtych lat - okaże się nie do przejścia. Ale znajoma (Z. - dziękuję 😊) powiedziała, że takiej fance Marii Rodziewiczówny jaką jestem, "Znachor" z pewnością się spodoba, zwłaszcza że Dołęga - Mostowicz napisał go najpierw jako scenariusz do filmu. Ekranizacji doczekał się w 1937 r. po dwukrotnym odrzuceniu scenariusza i późniejszym wydaniu powieści w odcinkach wydawanych w prasie codziennej.




"Żegnaj Grosvenor Square" Francisa Clifforda

Dziś przyznaję się, że odwiedzając znajomych lub rodzinę, zaglądam do ich biblioteczek w poszukiwaniu książek, których nie czytałam, a chciałabym przeczytać. Są takie tytuły i wydania, po których mój wzrok się tylko prześlizguje. Do takich należy książka Francisa Clifforda pt. "Żegnaj Grosvenor Square". Kieszonkowe wydanie z 1982 r., czyli zadrukowana od pierwszych kartek, małe marginesy i mała czcionka, która najbardziej mnie przeraziła. Ale P. i B. powiedzieli "weź, to świetny kryminał i będziesz zadowolona", więc wzięłam i przeczytałam 😊 I mimo tej malutkiej czcionki, przepadłam 😊




poniedziałek, 10 lutego 2020

Drożdżowe róże karnawałowe z ryżem

W karnawale na polskim stole nie może zabraknąć faworków/chrustów lub róż karnawałowych. W tym roku postanowiłam zrobić je z ciasta drożdżowego podobnego do algierskich griwech, które w ubiegłym roku bardzo nam smakowały. Zmieniłam klasyczny środek róż i tradycyjną marmoladę z róży zamieniłam na masę budyniową z ryżu jaśminowego, bo ten kolor bardziej przypomina środki żywych róż.




Składniki (na 33 róże):

niedziela, 9 lutego 2020

Pączusie na serku homogenizowanym

"Cześć. Masz wolne popołudnie? Możemy wpaść?" - takim pytaniem zostałam wczoraj zaskoczona. Goście są zawsze u mnie mile widziani, więc moja odpowiedź brzmiała "Oczywiście! Zapraszam". A chwilę potem zachodziłam w głowę, co słodkiego przygotować na szybko. W sukurs przyszedł mój stary zeszyt z przepisami, dzięki któremu przypomniałam sobie o smażonych przed laty pączusiach na serku homogenizowanym. Tym razem zrobiłam je z mąki orkiszowej. Przygotowuje się je w tylko 15 minut. Mają miękki i wilgotny miękisz. Szybko znikają z patery. Są idealne na karnawałowy czas, nie tylko na tłusty czwartek 😋




Składniki (na 20-25 pączusiów):

sobota, 8 lutego 2020

"Hinduska miłość" Javiera Moro

Dawno książka mnie tak nie zaskoczyła, jak ostatnio przeczytana "Hinduska miłość" Javiera Moro. To fabularyzowana historia Anity Delgado, hiszpańskiej tancerki, która została piątą żoną księcia Kapurthali (dzisiejszy Pendżab).





"Szczęście przy kominku" Gabrieli Gargaś

Po książki Gabrieli Gargaś sięgam zawsze bardzo chętnie. Nie inaczej było w okresie świątecznym, gdy mój wybór padła na "Szczęście przy kominku". Dokończyłam ją w styczniu, ale wcześniej nie było czasu, by się podzielić wrażeniami.




środa, 5 lutego 2020

Wegańskie placki z czerwonej soczewicy

Zima oznacza w mojej kuchni obecność większej ilości różnych ziaren, które przerabiam na pieczenie/pasztety i placki zastępujące mi kotlety mielone. Dziś proponuję łatwe, wegańskie placki z czerwonej soczewicy. Ugotowałam ją wieczorem, by rano wstawić do lodówki. Schłodzenie masy jest ważne, bo dzięki temu olej podczas smażenia nie pryska na różne strony.




Składniki (na 8 placków):

niedziela, 2 lutego 2020

Pieczone placki z selera

Seler korzeniowy jest jednym z moich ulubionych warzyw i często po niego sięgam, by przygotować z niego obiad. Placki selerowe zaczęłam przyrządzać w czasie studiów i od tamtej pory nie ma dla mnie lepszego zamiennika znienawidzonych kotletów mielonych. Dziś przedstawiam wersję niskotłuszczową.




Składniki (na 5-6 sztuk):

sobota, 1 lutego 2020

Migdałowe praliny z fasoli i daktyli

Z zapasów przedświątecznych zostało mi jeszcze sporo daktyli, więc postanowiłam je wykorzystać, przygotowując 4-składnikowe praliny. Ja nie lubię czekolady, ale przepadam za kakao, więc nie mogło go zabraknąć. A wypełniaczem jest... fasola z puszki. W szybki i łatwy sposób powstała słodka przekąska pachnąca migdałami.




Składniki (na 12 pralin):

środa, 29 stycznia 2020

Wegańska zupa à la flaki

Ten rodzaj zupy robię od kilkudziesięciu lat i aż dziw, że do tej pory przepisu na nią nie opublikowałam. Używanie flaków zawsze mnie przerażało, a ich długie gotowanie odstręczało. Znalazłam więc cudowny zamiennik, który w zupie prezentuje się podobnie, a zaoszczędza sporo czasu. Dla mnie pełni podobną rolę, jak rosół dla zdrowotności dla typowego Polaka.




Składniki:

wtorek, 28 stycznia 2020

"Pokój wspaniałości" Juliena Sandrela - przedpremierowo

Jutro na polskim rynku ukaże się debiut literacki Juliena Sandrela pt. "Pokój wspaniałości". Książkę wydaje Wydawnictwo Sonia Draga (bardzo dziękuję 😊), od którego otrzymałam przedpremierowy egzemplarz. W piątek po odebraniu przesyłki pomyślałam, że książkę "łyknę" za jednym razem i szybciutko podzielę się wrażeniami. Nie było to jednak takie łatwe, jak się początkowo wydawało...




sobota, 25 stycznia 2020

Kalie - przekąska imprezowa

Karnawał sprzyja domowym spotkaniom ze znajomymi lub rodziną. W takich sytuacjach szczególnie dbamy o wygląd naszych stołów i serwowanych dań. Dziś proponuję oryginalny sposób na ozdobienie deski serów. Kiedyś na Pinterest wypatrzyłam zastosowanie białego sera do uformowania z nich kwiatów kalii, przy których pracowałam w dzieciństwie, by sobie dorobić. Dlatego mam do nich szczególny sentyment. Na szczęście w Polsce minęły już czasy, gdy te kwiaty kojarzyły nam się jednoznacznie. Teraz są często ozdobą naszych parapetów i stołów. We wspomnianym wcześniej sposobie podania przekąski wzorowanej tymi kwiatami widziałam szparagi, ale zupełnie mi do tych kwiatów nie pasują. Szukałam czegoś żółtego i znalazłam - mini kolby kukurydzy. Przekąska zachwyci nie tylko dorosłych, ale również dziewczynki, z którymi warto ją przygotować, zwłaszcza że jest bardzo łatwa.




Składniki:

"Nasiona roślin strączkowych na talerzu" - zaproszenie do udziału w 4. edycji akcji kulinarnej

Serdecznie zapraszam do udziału 
w czwartej edycji akcji kulinarnej


Tego roku zima bardziej przypomina przedwiośnie, ale spora wilgotność sprawia, że chce się sięgnąć po jakiś pożywny i rozgrzewający posiłek 😋 A może bazą takiego posiłku mogłyby być rośliny strączkowe? W moim ogródku rośnie ich latem sporo, bo oprócz tego, że mogę ich nasiona potem wykorzystać w kuchni, to są doskonałym nawozem pod inne rośliny i poprawiają jakość gleby.

Zimą nie mamy dostępu do tych roślin, ale możemy wykorzystać ich nasiona. Dlatego zapraszam do dzielenia się przepisami na bazie nasion bobu, grochu, soi, ciecierzycy, kozieradki (całe nasiona, a nie zmielone na proszek), łubinu, różnych rodzajów fasoli i soczewicy.

Podkreślam, że akcja dotyczy nasion roślin strączkowych. Mają one pełnić główną, a przynajmniej znaczącą rolę. Nie wykluczam wykorzystania tych nasion z puszki czy w formie zamrożonej (np. groszek zielony).
Akceptowane będą przepisy na dowolne dania.


Warunki akcji (muszą być spełnione wszystkie, by przepis został zaakceptowany):

poniedziałek, 20 stycznia 2020

Owocowy grzaniec bezalkoholowy

W sobotę miałam sporo biegania po mieście. Robiłam to w dużym tempie, by wyrobić się przed zamknięciem kolejnych punktów. Na dworze chłodno, w pomieszczeniach gorąco i w rezultacie wieczorem poczułam, że łapie mnie przeziębienie. Trzeba było pomyśleć o domowym sposobie leczenia i rozgrzewania. Przygotowałam więc bardzo aromatyczny napar. Poniższy przepis podaję na dwie osoby, bo na jednej szklance się nie kończy 😉😊😋




Składniki (na 1 litr napoju, dla dwóch osób):

niedziela, 19 stycznia 2020

"Ślepiec" Maxa Czornyja

"Ślepiec" Maxa Czornyja to książka, którą odsłuchałam w ostatniej chwili dzięki akcji darmowych ebooków portalu Czytaj.pl i Woblink.com. To moje pierwsze spotkanie z autorem poczytnych ostatnio kryminałów. W grudniu ten audiobook przegrał z "Domem bez klamek", który - za sprawą głosu czytającego - zdecydowałam się odsłuchać jako pierwszy. Do Ślepca" wróciłam w styczniu tuż przed zakończeniem wspomnianej akcji.




Drugie życie piernika

W czasie Świąt nie udało się nam zjeść całego piernika. Pomyślałam zatem, by go jakoś odświeżyć i dać mu drugie życie. Początkowo myślałam o zrobieniu piernikowych bajaderek, a potem przyszedł mi do głowy znacznie łatwiejszy i szybszy sposób.



Składniki:

sobota, 18 stycznia 2020

"Dom bez klamek" Jędrzeja Pasierskiego

"Dom bez klamek" Jędrzeja Pasierskiego to kolejna książka, której nie zdążyłam dokończyć w 2019 r. Ten kryminał odsłuchiwałam w wersji audiobookowej dzięki świątecznej akcji portalu Czytaj.Pl i Woblink.com. Przyjemnie było spacerować po Saskiej Kępie i uliczkach Pragi Północ, słuchając czytającego Janusza Zadury 😊




"Bądź moim światłem" Agaty Przybyłek

Styczeń zaczęłam od nadrabiania czytelniczych zaległości z ubiegłego roku. Książkę pt. "Bądź moim światłem" Agaty Przybyłek czytałam w ramach akcji darmowych ebooków Woblink.com i portalu Czytaj.Pl.




piątek, 17 stycznia 2020

Chow mein z warzywami

Mimo wyższych temperatur mam ostatnio ochotę na rozgrzewające dania. Do takich należy makaron chow mein podany z warzywami. W większość składników zaopatrzyłam się ostatnio w jednym z hipermarketów, w którym przypadkowo trafiłam na promocję produktów kuchni azjatyckiej.




Składniki (na 2 porcje):

niedziela, 5 stycznia 2020

Wieniec z makiem na Trzech Króli

Jutro w kościele katolickim obchodzone jest Objawienie Pańskie popularnie zwane świętem Trzech Króli. U mnie oznacza to podanie na stół Roscón de Reyes, ciasta drożdżowego z dużą ilością bakalii pieczonego w formie wieńca. To tradycja, która przywędrowała do nas z Hiszpanii. W tym roku przygotowałam wieniec orkiszowy z masą makową domowej roboty.




Składniki:

Placki z ziemniaków i kaszy jęczmiennej

Zimowy czas sprzyja daniom, które rozgrzewają i intensywnie pachną. Do polskich składników wystarczy dodać kilka orientalnych smaków i uzyskuje się danie jedyne w swoim wydaniu, do którego potem chętnie się wraca.




Składniki (na 6 placków):

Mix sałat z jabłkiem i ogórkiem do obiadu

O tej porze roku trudno o własne sałaty, za którymi tęsknię ostatnio. W związku z tym postanowiłam wykorzystać te kupne i połączyć ze słodkim jabłkiem i zapachem limonki, za którą przepadam. W ten sposób powstała przepyszna surówka idealna do obiadu.




Składniki:

sobota, 4 stycznia 2020

"N@apisz do mnie" Daniela Glattauera

Po "N@pisz do mnie" Daniela Glattauera sięgnęłam głównie ze względu na akcję Dublowanie u ejotka, autorki bloga Ejotkowe postrzeganie świata. Przeczytałam ją w ubiegłym roku, ale dopiero dziś znalazłam chwilę, by się podzielić swoimi wrażeniami z lektury.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...