"Hormonia" Nataszy Sochy

Po lekturze "Ostatniego" Mai Lunde potrzebowałam przeciwwagi w postaci jakiejś niezobowiązującej książki obyczajowej. W takiej sytuacji zazwyczaj wybieram powieści polskich pisarek. Wybór książki Nataszy Sochy był podyktowany wyzwaniem "Pod hasłem" u ejotka.

Ciasto "Pani Walewska"

1 lutego 2015 r. na tym blogu umieściłam pierwszy wpis 🎂🎂🎂 Ten jest 1459-ym. Pomyślałam zatem, że z okazji siódmej rocznicy powstania bloga przygotuję coś specjalnego 😊 A że w ciągu ubiegłego tygodnia dwa razy przypomniano mi ciasto "Pani Walewska", które piekłam ostatnio przed trzydziestoma laty, postanowiłam do niego wrócić właśnie teraz. Zapraszam po dokładny przepis krok po kroku 😊

Składniki (na formę (20 x 26) cm przy dnie):

"Ostatni" Mai Lunde

W poprzednim roku na szafce nocnej pojawiło się sporo nowych papierowych książek. Dawno już przeszłam na kupowanie ebooków, ale nie zawsze książki mają swoje elektroniczne wydania. Do takich należy "Ostatni" Mai Lunde, norweskiej pisarki, którą polubiłam po lekturze jej pierwszej książki dla dorosłych czytelników pt. "Historia pszczół". 

Domowa ciabatta

Ciabatta była kiedyś moim ulubionym pieczywem. Uwielbiałam jego brzydki kształt, jego chrupiącą, ale nie twardą, skórkę i miękki środek pełen wielgachnych dziur. To właśnie dzięki nim, gdy weźmie się ciabattę do ręki, ma się wrażenie, że chleb waży mniej niż powinien. No właśnie - ciabatta to włoski chleb o małej gęstości z mąki pszennej i drożdży, pieczony z ciasta o dużej hydracji, przez co podczas przygotowywania ciasto się nieco rozlewa i nabiera kapciowatego kształtu (ciabatta po włosku to kapeć). Przepis dopracowywałam niemal rok i nareszcie się udało 😊😊😊 Zapraszam zatem po przepis na wspaniale pachnący włoski chleb świetnie pasujący do wysokich kanapek.

Składniki:

"Idźcie i nauczajcie" Anny Lisowskiej - Niepokólczyckiej

"Idźcie i nauczajcie" to trzeci tom historycznej serii pt. "Jest tu chłopiec", czyli fabularyzowanych wspomnień św. Brunona z Kwerfurtu żyjącego w czasach Bolesława Chrobrego. W ostatnim tomie trylogii czytelnik poznaje jego działalność na ziemiach polskich oraz prace misjonarskie wśród plemion Pieczyngów.

Kluski ziemniaczane z kurkami

Ostatnie tygodnie były dla mnie dość intensywne, stąd 3-tygodniowa przerwa na blogu. Nareszcie przyszedł trochę luźniejszy czas, więc świętuję obiadem wymagającym dłuższego czasu i pracy. To dania, które najbardziej lubię - z rana ugotowanie ziemniaków i przygotowanie farszu, a potem wyrobienie ciasta i ulepienie klusek. W zamian - pyszny i sycący obiad 😋😋😊

Składniki (na 12 klusek):

Świąteczne tofu na konfiturze wiśniowej

Mijający właśnie świąteczny czas sprzyjał podawaniu dań bogatych w smaki i zapachy. To z jednej strony spore wyzwania, a z drugiej - fantastyczna zabawa w kuchni i szukanie zrównoważonego smaku. Tym razem bazą były wiśnie, których spory zapasik mam wciąż w zamrażalniku.

Składniki (na 3 porcje):

"Zakwitł szkarłatny kwiat" Anny Lisowskiej - Niepokólczyckiej

Świąteczny czas sprzyja na kontynuowanie serii "Jest tu chłopiec" Anny Lisowskiej - Niepokólczyckiej. Tom drugi "Zakwitł szkarłatny kwiat" to kontynuacji wspomnień Brunona z Kwerfurtu m. in. o męczeńskiej śmierci św. Wojciecha i św. pięciu braci męczenników, których obecnie nazywamy braćmi międzyrzeckimi. 

Ziemniaki świąteczne wg Jamiego Olivera

W moim rodzinnym domu ziemniaki nie były nigdy podawane na świątecznym stole. Być może dlatego, że jadało się je na co dzień i w święta jakoś nie pasowały... Ale też dlatego, że w święta zwyczajnie świętujemy i nie gotujemy wtedy obiadów. W te Święta było jednak inaczej. A ponieważ mijający rok okazał się dla mnie dość trudny i obiady gotowałam zazwyczaj tylko w weekendy, to w Święta chciałam poświętować, również przygotowując pyszne jedzenie. Oglądając świąteczny program Jamiego Olivera w oko wpadły mi jego pieczone ziemniaki. Taki sposób przygotowywania ziemniaków bardzo mi odpowiada, więc postanowiłam je upiec według pomysłu Jamiego. Warto było 😊😋 

Składniki:

Szczęśliwego 2022 roku!

Drodzy Goście!

Życzę Wam dobrego roku 2022 pełnego:

zdrowia,
miłości,

ciepła,

szczęścia,

wytrwałości,

odwagi,

spełnienia marzeń

i

realizacji celów.

Niech będzie lepszy niż 2021 r.!!!

Badylarka

autorka bloga Weekendy w domu i ogrodzie