sobota, 27 czerwca 2015

Kukurydziane kawałki kurczaka

Szybciutka i smaczna przekąska dla zabieganych lub zapracowanych. Kojarzy mi się od lat z kadrem z filmu pt. "Must love dogs" (polski "Facet z ogłoszenia"). Główna bohaterka (gra ją Diane Lane, u boku Johna Cusacka, Dermota Mulroneya, Christophera Plummera) kilka razy kupuje pojedynczą pierś kurczaka, by zjeść ją potem stojąc przy zlewie w kuchni.



Składniki (na 2 porcje):
pojedyncza pierś kurczaka
4 kobiece garści płatków kukurydzianych
jajko
sól
pieprz
olej do smażenia
łyżeczka sosu sambal oelek
2-3 łyżki jogurtu naturalnego

  1. Pierś pokroić poprzecznie do włókien na kawałki grubości ok. centymetra.
  2. Kawałki kurczaka posypać solą i pieprzem. Odstawić na ok. 10 minut.
  3. W tym czasie przygotować sos - wymieszać sos sambal oelek z jogurtem.
  4. Roztrzepać jajko w głębokim talerzu.
  5. Na inny talerz wysypać płatki kukurydziane pogniecione w rękach lub rozdrobnić w torebce foliowej za pomocą tłuczka do mięsa.
  6. Kawałki kurczaka obtaczać w jajku, a potem w płatkach.
  7. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
  8. Wykładać na ręcznik papierowy dla odsączenia tłuszczu.
  9. Podawać kurczaka z sosem. Może być to zaproponowana przeze mnie mieszanka sambal oelek z jogurtem naturalnym, sam jogurt naturalny dla łagodnych podniebień lub tylko sambal oelek dla lubiących ostre wyzwania.

Kulinarnie z literatury i filmuMam smaka na kurczaka!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...