niedziela, 7 czerwca 2015

Pieczona szynka

Jakiś czas temu podałam tutaj przepis na chleb z trawą żubrową. Dziś proponuję upiec z nią szynkę.


Składniki:
mięso od szynki (kulka)
3 źdźbła trawy żubrowej
3-4 liście laurowe
łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki sosu sojowego
sól
pieprz mielony

  1. Mięso związać mocno białym sznurkiem z przeznaczeniem do kulinariów. Związanie musi być tym bardziej mocne, jeśli mięso nie jest zwartą kulką.
  2. Mięso polać sosem sojowym, a następnie posypać przyprawami i obłożyć liśćmi i trawą żubrową.
  3. Odstawić pod przykryciem na kilka godzin do lodówki.
  4. Mięso zapakować w folię aluminiową i piec ok. 40 minut, do momentu gdy po nakłuciu wypływa z niego przezroczysty i bezbarwny sos.
  5. Szynkę odstawić na ok. 20 minut nadal zapakowaną w folię.
  6. Po upływie tego czasu wyjąć szynkę na talerz i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
  7. Sos zlać i zachować do innych celów (np. do przygotowania pasztetu/wątrobianki na kanapki bez pieczenia).
  8. Przed podaniem usunąć trawę żubrową, liście laurowe i sznurek.



Uczta pod gołym niebemDomowy Wyrób

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...