wtorek, 23 sierpnia 2016

Zupa soczewicowa z kalarepą i "Dzika droga"

Wczorajszy deszczowy dzień tak mnie nastroił, że naszła mnie ochota na jedną z moich ulubionych zup jesiennych. W roli głównej występuje przypominana na nowo w Polsce zielona soczewica i kalarepka (to mój zamiennik ziemniaków, za którymi nie przepadam). Zazwyczaj tę zupę robię w wersji wegańskiej, ale przyznaję, że po powrocie z Litwy zatęskniłam za polską kiełbasą i ją dodałam :)





Składniki:


150 ml zielonej soczewicy
ok. dwóch litrów przefiltrowanej wody
duża marchew
duża kalarepka
2 liście laurowe
sól
pieprz
ewentualnie: kiełbasa (u mnie pół pętka suszonej jałowcowej)

  1. Soczewicę wypłukać i zalać dwoma litrami wody. Gotować ok. 5 minut od zawrzenia wody.
  2. W czasie gotowania soczewicy przygotować resztę warzyw: obrać marchew i kalarepę ze skór i pokroić w kostkę podobnej wielkości.
  3. Wrzucić warzywa do gotującej się soczewicy.
  4. Dorzucić do zupy liście laurowe.
  5. Kiełbasę pokroić w półtalarki. Ewentualnie podsmażyć (jeśli użyjemy kiełbasy suchej, podsmażanie pomijamy) i wrzucić do zupy.
  6. Gdy warzywa i soczewica będą miękkie, doprawić do smaku solą i pieprzem.

-----
Podobne:

Gulasz warzywny
Zupa z fasoli
Kotlety z cukinii z surówką z kalarepy


Dzień polskiej żywności 2016Z dziećmi i dla dzieci 2016


Ostatnie wpisy na blogu nie sprzyjały dzieleniu się wrażeniami z przeczytanych książek (a sporo lektur za mną, czemu sprzyjały ostatnie podróże). Spieszę zatem nadrobić zaległości :)


"Dzika droga. Jak odnalazłam siebie" to autobiograficzna książka Cheryl Strayed. Po sprzedażowym sukcesie książki na jej podstawie został nakręcony film pod tym samym tytułem z Reese Witherspoon w roli głównej.
Mając 22 lata, Cheryl traci matkę, która umiera wskutek szybko postępującej choroby. Z ojcem nie utrzymywała kontaktów (w trakcie lektury dowiecie się dlaczego). Po pogrzebie matki Cheryl starała się przyciągnąć ku sobie siostrę, brata i ojczyma, ale życie spowodowało, że ich drogi coraz bardziej się rozchodziły i w końcu nie mieli jak i o czym ze sobą rozmawiać. Na domiar złego zaczyna zdradzać swojego męża i ich małżeństwo się rozpada. Po rozwodzie Cheryl zmienia nazwisko i postanawia rozprawić się z przeszłością, zastanowić się nad swoim życiem i zaplanować przyszłość w czasie samotnej wyprawy wzdłuż szlaku PCT (Pacific Crest Trail).
Na początku wyprawy ma się wrażenie, że mamy do czynienia z głupiutką panienką, która pakuje do plecaka wszystko, co się da, nie zastanawiając się nad tym, czy da radę to udźwignąć. Z czasem Cheryl pokonuje coraz więcej kilometrów, niepomna na warunki atmosferyczne, niebezpieczeństwo trasy, dzikie zwierzęta, brak pieniędzy, ograniczony zasób wody i żywności. Obawy budzą w niej niektórzy napotykani ludzie.
Książka nie jest pozycją podróżniczą. Owszem, Autorka opisuje poszczególne etapy drogi, ale dość pobieżnie i raczej z punktu widzenia napotykanych trudności. Nie jest poradnikiem dla podróżujących PCT (zwłaszcza że nie planowała przejść całego szlaku, a tylko kawałek przez Kalifornię i Oregon). Nie znajdziemy tu zachwytu nad szlakiem czy urokiem przyrody, bo nie o to w tej książce chodzi.
Można mieć różne zdania na temat takiego sposobu poznania siebie i odnalezienia swojego planu na życie. Niemniej książka wciąga, bo dziewczyna przeszła tysiące kilometrów trudną trasą i prawie w samotności. To nie lada wyczyn! I z tym polemiki się nie podejmuje.




4 komentarze:

  1. Szybka zupa...
    Podoba mi się wykorzystanie kalarepki- ja swoja raczej zjadam na surowo...
    :)

    Dziękuję za udział w akcji 'Dla dzieci' na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też zjadałam kalarepkę na surowo początkowo. Któregoś razu podpatrzyłam na Wschodzie, że można zastosować w zupie. Dla mnie to cudowny zamiennik ziemniaków.

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. To prawda! Mnie naszła na nią ochota pod wpływem pogody na początku tygodnia ;)

      Usuń

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...