niedziela, 22 stycznia 2017

Ciasto "Latte macchiato" bez pieczenia i "Sekretna zima Ja艣miny"

Dzisiejsze ciasto polecam nie tylko mi艂o艣nikom kawy. Jest 艂atwe wykonaniu, aromatyczne i baaardzo smaczne. 馃構




Sk艂adniki (na blach臋 23 x 28 cm):

Sp贸d


ok. 75 g herbatnik贸w kakaowych
40 g mas艂a
3 艂y偶eczki mocnej kawy np. z ekspresu

Masa serowa
500 g g臋stego twarogu z wiaderka lub twarogu trzykrotnie zmielonego
130 g mascarpone
200 g 艣mietany 18%
50 g cukru pudru
1 艂y偶eczka cukru wanilinowego
2 艂y偶eczki 偶elatyny
2 艂y偶ki wrz膮tku
4 艂y偶eczki kawy rozpuszczalnej
4 艂y偶ki wrz膮tku

Wierzch
200 g 艣mietany 18%
120 g mascarpone
2 艂y偶eczki cukru pudru
cynamon do posypania
  1. Kaw臋 rozpu艣ci膰 w 4 艂y偶kach wody i pozostawi膰 do ostudzenia. 
  2. Blach臋 wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia
  3. W ma艂ym garnku roztopi膰 mas艂o i dorzuci膰 do niego pokruszone herbatniki. Wymiesza膰.
  4. Do herbatnik贸w doda膰 3 艂y偶eczki mocnej kawy i ponownie wymiesza膰, rozdrabniaj膮c rozmi臋kczone kawa艂ki herbatnik贸w.
  5. Mas臋 rozprowadzi膰 na spodzie blachy. Odstawi膰 do ostudzenia.
  6. 呕elatyn臋 rozpu艣ci膰 w dw贸ch 艂y偶kach wrz膮tku. Odstawi膰 do lekkiego ostudzenia.
  7. Twar贸g zmiksowa膰 z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i mascarpone.
  8. Do masy serowej doda膰 zimn膮 艣mietan臋 i 偶elatyn臋. Zmiksowa膰. 
  9. Mas臋 serow膮 podzieli膰 na dwie r贸wne cz臋艣ci.
  10. Jedn膮 cz臋艣膰 wy艂o偶y膰 na herbatnikowy sp贸d. W艂o偶y膰 do lod贸wki na przynajmniej kwadrans.
  11. Do drugiej wla膰 przestudzon膮 kaw臋. Zmiksowa膰.
  12. Wy艂o偶y膰 mas臋 kawow膮 na bia艂膮 warstw臋. Sch艂odzi膰 w lod贸wce. 
  13. Zimn膮 艣mietan臋 zmiksowa膰 z mascarpone i cukrem pudrem. Wy艂o偶y膰 na wierzch ciasta. 
  14. Ciasto ch艂odzi膰 najlepiej ca艂膮 noc w lod贸wce.
  15. Podawa膰 p贸艂 godziny po wyj臋ciu z lod贸wki posypane cynamonem, tak jak latte macchiato.
 






"Sekretna zima Ja艣miny" Adrianny Trzepioty to kontynuacja "Zwilczonej".

Ja艣mina, nauczycielka j臋zyka polskiego w jednym z mazurskich miast, pr贸buje si臋 uwolni膰 od zwi膮zku z W艂adkiem. Jej poczucie odpowiedzialno艣ci za c贸reczk臋 Marysi臋 oraz obowi膮zku wobec m臋偶a Joachima nie pozwala jej kontynuowa膰 znajomo艣ci. Ja艣mina boi si臋, 偶e romans mo偶e wyj艣膰 na jaw i po wielu nieodebranych po艂膮czeniach, wys艂anych sms-ach i mailach zgadza si臋 na ostatnie spotkanie z W艂adkiem. Informuje go o definitywnym ko艅cu ich znajomo艣ci, co nie dociera do 偶onatego m臋偶czyzny, ojca dw贸ch syn贸w.
Na domiar z艂ego Joachim siedzi wci膮偶 w domu na zwolnieniu lekarskim po z艂amaniu nogi. Zachowuje si臋 jak pan wydaj膮cy polecenia i kt贸rego wci膮偶 trzeba obs艂ugiwa膰 w domu, ale problem z chodzeniem nie przeszkadza mu w prowadzeniu samochodu i m臋skich popijawach.
Gdy pewnego dnia Joachim wys艂uguje si臋 s臋dziwym s膮siadem w opiece nad c贸rk膮, udaje si臋 na mocno zakrapiane alkoholem spotkanie z koleg膮, wraca nad ranem, brudz膮c mieszkanie, co艣 w Ja艣minie p臋ka i ucieka z domu z c贸reczk膮. Zatrzymuje si臋 u podlaskiej babuszki, zamawiaczki bia艂oruskiego pochodzenia lecz膮cej zio艂ami wielu ludzi.
Ja艣mina pr贸buje odreagowa膰 u zielarki-czarownicy. Bierze lewe zwolnienie od pracy, za kt贸r膮 nie przepada i stopniowo zaczyna pisa膰 ksi膮偶k臋 - wynik umowy na romans z wydawnictwem.
Na drodze Ja艣miny, gdy ta wraca po nieudanej pr贸bie rozmowy z Joachimem, staje le艣niczy Bojan fascynuj膮cy si臋 wilkami. Oboje maj膮 z nimi co艣 wsp贸lnego, bo Ja艣mina kt贸rego艣 dnia zobaczy艂a wilczyc臋 i od tamtego czasu wci膮偶 czuje si臋 kobiet膮-wilczyc膮.

Ksi膮偶ka przyci膮ga od pierwszej strony. Mnie wilcza natura kobiety najmniej interesowa艂a w tej ksi膮偶ce. Autorka ma jednak niesamowity dar opisywania r贸偶nych codziennych czynno艣ci, jakby by艂y celebr膮 (np. zaparzanie kawy, przygotowanie aromatycznej k膮pieli), o opisach zamawiania, odprawiania czar贸w czy guse艂, wieczoru sp臋dzanego przez ludzi przy zmar艂ej nawet nie wspominam. Autorce w bardzo sugestywny spos贸b udaje si臋 odda膰 to, co czuje kobieta pomiatana lub wykorzystywana przez m臋偶czyzn臋, jakie targaj膮 ni膮 emocje i jak sobie z nimi radzi. Z drugiej strony to ksi膮偶ka, kt贸ra uwydatnia rol臋 kobiet w 艣wiecie.

I do tego te niesamowite legendy czy podania... Czuje si臋 tu duch s艂owia艅ski sprzed lat, coraz bardziej niestety zapominany. Niekt贸re z obrz臋d贸w pozosta艂y na szcz臋艣cie w ma艂ych miasteczkach i wioskach. Zostan膮 przypomniane i by膰 mo偶e zachowane w pami臋ci czytelniczek tej niezwyk艂ej powie艣ci.

bia艂y
http://biblioteczkamagdalenardo.blogspot.com/p/cztery-pory-roku-2017.html
Wyzwanie czytelnicze 2017 | Wied藕mowa g艂owologia
Pora roku



4 komentarze:

  1. Ciacho wygl膮da pysznie, uwielbiam kawowe desery :)
    A ksi膮偶ka... No c贸偶, chyba nie do ko艅ca w moim gu艣cie ;)

    OdpowiedzUsu艅
  2. Kupuj臋 ca艂y w膮tek obyczajowy i wydaje mi si臋, 偶e ksi膮偶ka bez ca艂ego tego zwi膮zku z wilkami mog艂aby tworzy膰 sp贸jn膮 ca艂o艣膰, prawda?
    Du偶o opisujesz tre艣ci, ale akurat dla mnie to dobrze, bo da艂abym si臋 skusi膰 na ksi膮偶k臋.

    Widok tego ciasta sprawia, 偶e 艣linka mi cieknie!

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. Ciasto polecam :)
      Tak, te odwo艂ania do wilczej natury mo偶na by艂o sobie darowa膰. Mnie one nie poci膮ga艂y. Nie trzeba by膰 wilczyc膮, by poczu膰 w sobie kobiet臋.
      W ksi膮偶ce sporo si臋 dzieje i nie opisa艂am tu nawet po艂owy fabu艂y ;)

      Usu艅

Ch臋tnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka s艂贸w w komentarzu?
Dzi臋kuj臋, r贸wnie偶 za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...