pi膮tek, 11 sierpnia 2017

D偶em brzoskwiniowy i "Ostatnia arystokratka"

Co jaki艣 czas narzekam na brak owoc贸w w ogrodzie w tym roku. Z tego powodu mam pewien niedosyt smakowy i nadmiar czasu 馃槈 (kt贸ry wykorzystuj臋 na czytanie) w zwi膮zku z niewielk膮 ilo艣ci膮 robionych w tym roku przetwor贸w. Tak naprawd臋 robi臋 je wy艂膮cznie z warzyw i pewnie za chwil臋 przetworz臋 aroni臋 (mo偶e w konfitur臋, jednak w tym roku z kupnymi jab艂kami, bo swoich zwyczajnie nie mam). Nie wyobra偶am sobie zimy i niedzielnych 艣niada艅 bez d偶em贸w, wi臋c postanowi艂am kupi膰 troch臋 brzoskwi艅 i zrobi膰 dwusk艂adnikowy d偶em. Dwusk艂adnikowy, bo s膮 w nim wy艂膮cznie brzoskwinie i cukier, bez 偶adnych 偶elokonserwant贸w.




Sk艂adniki (na 6 s艂oik贸w ok. 240 ml):


2,2 kg brzoskwi艅 (nieobranych)
0,25 kg cukru

  1. Brzoskwinie umy膰, przepo艂owi膰, wyj膮膰 pestki, a nast臋pnie usun膮膰 sk贸rki i podzieli膰 na mniejsze kawa艂ki.
  2. Umy膰, wyparzy膰 i odstawi膰 do wyschni臋cia s艂oiki i nakr臋tki.
  3. Kawa艂ki brzoskwi艅 umie艣ci膰 w garnku, ewentualnie podla膰 po艂ow膮 szklanki wody. Rozgotowa膰.
  4. Przestudzone brzoskwinie zmiksowa膰 blenderem r臋cznym, ale niezbyt dok艂adnie, by pozosta艂o troch臋 kawa艂k贸w owoc贸w.
  5. Pulp臋 brzoskwiniow膮 zagotowa膰, zmniejszy膰 moc palnika i gotowa膰 ok. 15 minut, by odparowa膰 nadmiar p艂ynu.
  6. Do pulpy wsypa膰 cukier. Wymiesza膰 i gotowa膰 ok. kwadransa.
  7. Gor膮cy, pyrkocz膮cy d偶em wk艂ada膰 do s艂oik贸w i od razu je mocno zakr臋ca膰.
  8. Odstawi膰 s艂oiki z d偶emem do ostygni臋cia.
  9. Je艣li nie macie piwnicy do przechowywania, sugeruj臋 pasteryzowanie s艂oik贸w z d偶emem - wstawi膰 s艂oiki do garnka, na kt贸rego dnie znajduje si臋 艣ciereczka; wla膰 wod臋 do wysoko艣ci szyjek s艂oik贸w; zagotowa膰, zmniejszy膰 moc palnika i gotowa膰 jeszcze ok. 3 minut.




http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2017/06/robmy-przetwory-edycja-3-zaproszenie-do.htmlR贸bmy przetwory! Edycja 3.R贸bmy przetwory - edycja 3





Na "Ostatni膮 arystokratk臋" polowa艂am od roku i nareszcie si臋 uda艂o 馃槉 To moja pierwsza lektura tego czeskiego autora (Ev啪en Bo膷ek) i z pewno艣ci膮 nie ostatnia 馃槑

3-osobowa rodzina czeskich arystokrat贸w Kostk贸w wraca z emigracji do rodzinnej Kostki w Czechach. Okazuje si臋, 偶e ich posiad艂o艣膰 mo偶e znale藕膰 si臋 z powrotem w r臋kach rodziny, kt贸rych s膮 jedynymi 偶yj膮cymi przedstawicielami. Dokumenty czekaj膮 na ostatnie podpisy ojca rodziny, a zamek przygotowany jest do zamieszkania przez hrabiego, jego ameryka艅sk膮 偶on臋 i prawie 17-letni膮 hrabiank臋 Mari臋, kt贸rej imi臋 jest istotne w historii rodu.

Hrabiowie chc膮cy zaoszcz臋dzi膰 dolary - od momentu pr贸by przekazania kotki Carycy pod opiek臋 te艣ciowej, przez odpraw臋 na lotnisku, po zasiedlenie Kostki - wpadaj膮 w r贸偶ne k艂opoty, r贸wnie偶 finansowe. A okazuje si臋, 偶e Kostka potrzebuje kolejnych inwestycji, op艂acenia zaleg艂ych rachunk贸w, wyp艂acenia wynagrodzenia "s艂u偶bie" itp. Kostkowie w Czechach okazuj膮 si臋 mie膰 dwie lewe r臋ce (i to jest troch臋 denerwuj膮ce podczas lektury) do pracy i inwestowania pieni臋dzy. Pani Kostka zaczytana w r贸偶ne biografie ksi臋偶ny Diany nagle zapomina, jakie obowi膮zki miewa艂a w dotychczasowym 偶yciu i pragnie dor贸wna膰 statusem 偶yciowym lady Di. Hrabia, nauczyciel z wykszta艂cenia, kompletnie nie radzi sobie z powrotem do ojczyzny (nie potrafi prowadzi膰 samochodu bez automatycznej skrzyni bieg贸w, zad艂u偶a si臋 u swojego prawnika, pozwala, by leniwa s艂u偶ba wchodzi艂a mu na g艂ow臋, daje sobie wepchn膮膰 rasowe psy, za kt贸re trzeba s艂ono p艂aci膰 i kt贸rych utrzymanie te偶 sporo kosztuje).
W ca艂ej rodzinie tylko Maria wydaje si臋 by膰 "normalna" i mocno st膮pa膰 po ziemi. Nic dziwnego - to ona snuje ca艂膮 opowie艣膰 馃槈 To g艂贸wnie dzi臋ki niej Kostka przechodzi reform臋 i przygotowuje si臋 na turyst贸w, kt贸rzy maj膮 "wali膰 drzwiami i oknami" i przynosi膰 niezb臋dne fundusze.

Ksi膮偶ka przejawia specyficzny humor, kt贸ry sprawia艂, 偶e zdarza艂o mi si臋 wybuchn膮膰 艣miechem. Jest napisana w formie dziennika autorstwa Marii. Niekt贸re dni s膮 opisane pobie偶nie, inne bardziej szczeg贸艂owo. Humor, spos贸b napisania ksi膮偶ki (dziennik) i ciekawie zbudowana historia, sprawiaj膮, 偶e ksi膮偶k臋 czyta si臋 szybko i p艂ynnie. Mnie denerwowa艂a jedynie nieporadno艣膰 hrabi贸w (pod tym wzgl臋dem przypominali hrabiego z serialowego Janosika) w stosunku do rozleniwionych pracownik贸w.
Na pewno si臋gn臋 po drug膮 cz臋艣膰 historii Kostk贸w na Kostce 馃槉


niebieski
kropka

2 komentarze:

  1. przepis super fajny zapraszam w wolnej chwili na bloghttp://moje-wyroby.blog.pl/

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. Dzi臋kuj臋 :) Tych wolnych chwil w urlopowym czasie sp臋dzanym w kuchni i warzywniku niewiele :(

      Usu艅

Ch臋tnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka s艂贸w w komentarzu?
Dzi臋kuj臋, r贸wnie偶 za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...