poniedziałek, 28 grudnia 2015

Hot dog domowym sposobem

Od lat nie jadam fast foodów na mieście z powodów, o których miłośnikom dobrego jedzenia nie trzeba pisać. Z czasów studenckich pamiętam smak pysznych hot dogów i hamburgerów z budki, która stała tuż przy bramie wjazdowej na teren Uniwersytetu Warszawskiego przy Krakowskim Przedmieściu. Wizytę w ówczesnym BUWie kończyłam bułą stamtąd. Pewnie za zdrowa nie była, ale wtedy nie zwracałam na to uwagi. Po latach przypomniała mi się tamta budka i jedzenie w tamtym stylu. Ale postanowiłam je odczarować i zrobić w swoim stylu z kiełbasą, którą lubię, a nie parówkami, które różnie się zachowują po obróbce termicznej.

 







Składniki:
200 g mąki pszennej chlebowej
20 g świeżych drożdży
ok. 100 ml ciepłej wody
łyżka dobrej oliwy
szczypta suszonego oregano
szczypta soli
pół łyżeczki suszonego czosnku
pętko dobrej kiełbasy (u mnie jałowcowa)
pieczarka lub dwie









  1. Drożdże rozpuścić w ok. połowie ciepłej wody.
  2. Dodać mąkę, sól i oregano.
  3. Wyrobić ciasto, polać je oliwą, lekko ponownie wyrobić i uformować w kulę.
  4. Odstawić przykryte ściereczką na co najmniej godzinę w ciepłe miejsce (do podwojenia objętości ciasta).
  5. Ciasto rozwałkować w prostokąt (długości kiełbasy przekrojonej tak, by ułożyć ją w linii prostej).
  6. Pieczarkę pokroić w plastry. 
  7. Na dłuższym brzegu placka ułożyć kiełbasę, plastry pieczarki oprzeć o kiełbasę.
  8. Zwinąć w miarę ściśle w roladkę i ułożyć sklejeniem do spodu.
  9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. przez ok. pół godziny.
  10. Podawać na ciepło, po pokrojeniu na porcje, ewentualnie z ketchupem lub musztardą.










--------
Podobne:

Rolada z kurczaka z kiełbasą węgierską
Rolada jarmużowa z tuńczykiem
Wytrawny rogal drożdżowy





Przekąski sylwestroweDiscomfort foodDiscomfort food


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...