poniedziałek, 18 maja 2015

Warstwowe ciasto z rabarbarem lub jagodami

Na niedzielę przygotowałam do kawy ciasto warstwowe z możliwością wyboru: albo z rabarbarem, albo z dżemem z owoców jagodowych. W zależności od upodobań smakowych można wybrać, co się chce ;)


Składniki:
Ciasto
2,5 szklanki krupczatki
0,5 szklanki mąki pszennej typu 750
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół kostki ciepłego masła
ok. 3 + 1 łyżki jogurtu greckiego
3 żółtka
2 łyżeczki cukru
olejek rumowy
łyżka kakao

3 białka
5 łyżeczek cukru
łyżka budyniu śmietankowego

Nadzienie
200 g rabarbaru pokrojonego na małe kawałki
2 łyżeczki cukru
pół słoiczka dżemu z owoców jagodowych (lub innego kwaskowatego)


  1. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, olejkiem rumowym i 2 łyżeczkami cukru.
  2. Dodać pokrojone masło i żółtka. Zacząć wyrabiać ciasto.
  3. Dodać ok. 3 łyżek jogurtu greckiego. Wyrobić ciasto.
  4. Odłożyć 1/3 ciasta. Dodać do niej kakao i jeszcze łyżkę jogurtu. Wyrobić na gładkie ciasto.
  5. 2/3 jasnego ciasta wyłożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Połowę ciasta posmarować dżemem, na drugiej ułożyć równo rabarbar w kawałkach.
  7. Część rabarbarową posypać cukrem.
  8. Na dżem i rabarbar pokruszyć ciemne ciasto.
  9. Ubić na sztywno pianę z białek. Dosypać 5 łyżeczek cukru i ponownie ubić.
  10. Pod koniec ubijania piany dodać łyżkę budyniu śmietankowego.
  11. Wyłożyć pianę na ciemne ciasto.
  12. Wierzch posypać resztą jasnego ciasta.





Rabarbarowa rewolucjaWiosenne słodkości!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...