środa, 5 sierpnia 2015

Muffinki najeżone jeżynami

Prace w kuchni trwały na dobre, gdy w domu pojawiło się wiaderko z jeżynami :) Szybki rzut oka do lodówki, mikser w rękę, a godzinkę później zajadaliśmy muffinki. Widok uśmiechniętych buź na zapowiedź deseru bezcenny ;) Dla mnie też spora radocha, bo wymyśliłam na poczekaniu zupełnie nowy przepis na naprawdę udane muffiny :) To od początku do końca mój przepis. "Mój ci on", jak mówiła Danuśka o Zbyszku z Bogdańca ;)




szklanka = 200 ml

Składniki (na 20 muffin z dwóch łyżek ciasta):


2,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
kostka masła
3 jajka
szklanka maślanki
ok. 0,5 szklanki mleka
2 szklanki jeżyn

  1.  Blachę do muffin lub osobne foremki wyłożyć papierkami.
  2. Włączyć piekarnik i ustawić go na 180 stopni C.
  3. Wymieszać ze sobą suche składniki.
  4. Masło utrzeć z jajkami mikserem.
  5. Do masy maślano-jajecznej dodać maślankę i mleko. Wymieszać (uwaga chlapie!).
  6. Do mokrych składników przesypać suche, cały czas miksując.
  7. Na koniec wsypać jeżyny i wymieszać masę łyżkę. Trochę jeżyn można zostawić do ułożenia ich na wierzchu.
  8. Przekładać ciasto do foremek.
  9. Piec ok. 30-40 minut.

Muffiny można zjadać na ciepło, ale dzięki maślance długo utrzymują świeżość.


Letnie owoceUczta pod gołym niebemZ dziećmi i dla dzieci

6 komentarzy:

  1. Piękne i pyszne :)
    Poproszę jedną.

    OdpowiedzUsuń
  2. Prawda, ze muffiny, to najlepszy wypiek swiata?!
    Kazda kombinacja smakowa sie uda!
    :)

    Dziekuje za udzial w akcji 'Dla dzieci' na Mikserze
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Do jakiej wysokości napełniać papilotki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zostaw margines ok. 5 mm. Muffiny wyrastają najwięcej pośrodku, przy brzegu niewiele. Ja wkładałam 2 spore łyżki ciasta do większych papierowych foremek.

      Usuń

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...