sobota, 1 sierpnia 2015

Sałatka z kalafiorem i tuńczykiem

Bardzo dziękuję za 30000 odwiedzin! :))))))

 

Dziś nad ranem termometr pokazał tylko 2 stopnie (1 sierpnia, centralna Polska). Od razu przypomniała mi się Saragossa, którą miałam przyjemność zwiedzać niedawno i w której o godz. 20-stej temperatura w cieniu wynosiła 40 stopni C. Na przystawkę do obiadokolacji podano nam danie, które stało się inspiracją do wykonania poniższej sałatki . Ta przystawka otworzyła mi oczy na wykorzystanie kalafiora, bo do tej pory robiłam go tylko na 4 sposoby. Przepis nie oddaje tamtego smaku, ale też nie o to mi chodzi. Ziemniaki zastąpiłam ogórkami, a majonez oliwą i octem. Użyłam też więcej przypraw dla bardziej wyrazistego smaku.



Składniki:
kalafior ugotowany w osolonej wodzie
puszka rozdrobnionego tuńczyka
czerwona papryka
3 ogórki
ok. 20 czarnych oliwek
natka pietruszki
liście bazylii (u mnie czerwona i zielona)
sól
pieprz
oliwa z oliwek
ocet jabłkowy


  1. Kalafior rozdzielić na różyczki.
  2. Paprykę i obrany ogórek pokroić w drobną kostkę.
  3. Oliwki można dodać w całości lub pokroić na połówki.
  4. Dodać tuńczyka odsączonego z zalewy (wzięłam tuńczyka w wodzie).
  5. Do sałatki dodać rozdrobnione liście bazylii i natkę pietruszki (ilość zależna od upodobań).
  6. Całość polać oliwą i octem jabłkowym (stosunek 1:1).
  7. Doprawić solą smaku solą i pieprzem.
  8. Wymieszać i podawać :)
Sałatka bardzo dobrze smakuje również po odstaniu. Wtedy smaki ładnie się przegryzają. W takim przypadku polecam dodanie bazylii tuż przed podaniem.


mieszanka pietruszek naciowych
bazylia czerwona
-----------
Podobne:

Puree z marchwi i kalafiora
Makaronowa sałatka z tuńczykiem
Sałatka śledziowo-ziemniaczana



Danie pachnące ziołami. Lato 2015Danie pachnące ziołami - lato 2015Uczta pod gołym niebem


Danie inspirowane podróżą










I jeszcze kilka fotek wspomnianej na początku Saragossy, stolicy hiszpańskiego regionu Aragonia:

Saragossa - Bazylika Nuestra Senora del Pilar; w środku figura Matki Boskiej na Słupie


Saragossa - Nuestra Senora del Pilar nocą



Ołtarz główny (bo jest ich kilkanaście) w bazylice Nuestra Senora del Pilar



Saragossa - Katedra del Salvador





Saragossa - La Lonja (zbudowana dla celów handlowych)


Saragossa - stroje ludowe; trafiliśmy na ślub










Saragossa - pozostałość muru rzymskiego


Saragossa o poranku - pałac mauretański (alkazar), z drugiej strony prezentuje się bardzo okazale

2 komentarze:

  1. Od razu widać i czuć, że to połączenia smaków nie z naszej kuchni, ale z pewnością je sprawdzę ;)
    ... a zdjęcia piękne, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wkrótce takich innych połączeń będzie więcej. Zdjęć również :) Zapraszam :)

      Usuń

Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz 1+ na G+ :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...