Sałatka weekendowa

"Weekendowa", bo robię ją na weekendy, bo jest tak aromatyczna, że lepiej ją przygotować na czas, gdy nie mamy w planach spotkań się z innymi i przy założeniu, że wszyscy domownicy też ją będą jeść. 

Składniki:

Bezglutenowe gofry z nabiału

Pomysł na te gofry chodził mi po głowie od dawna. Ich postawą są składniki nabiałowe, a wypełniaczem jest mąka z prosa, nowość w mojej kuchni, którą bardzo polecam. Gofry są chrupiące z wierzchu. Mają natomiast bardziej wilgotną strukturę niż te klasyczne na mące pszennej.

Składniki (na 4 gofry):

"Siedem cudów" Agaty Przybyłek

Do trzech razy sztuka 😊 Po niesmaku, jaki miałam podczas lektury "Jeszcze raz" Agaty Przybyłek, postanowiłam dać trzecią szansę. Czy "Siedem cudów" sprawi, że jeszcze kiedyś wybiorę coś spod pióra tej autorki? 🤔

"Jeszcze raz" Agaty Przybyłek

Do tej pory przeczytałam tylko jedną książkę Agaty Przybyłek ("Bądź moim światłem"). Postanowiłam dać pisarce drugą szansę i ze względu na okładkę wybrałam "Jeszcze raz".

Życzenia i menu świąteczne

Zdrowia, radości, czasu na odpoczynek i zadumę, spokoju i szczęścia na ten świąteczny czas 🐣🐣🐣

Pod zdjęciem zamieszczam linki do polecanych przepisów na Święta

Pasztet z soczewicy i selera

Na tegoroczną Wielkanoc upiekłam pasztet w przyjemnym kolorze. W całym mieszkaniu pięknie pachnie od niego kozieradką i soczewicą. Bardzo dobrze smakuje z rzodkiewkami i chrzanem. Słodkawy smak warzyw i soczewicy przełamuje kwaskowatość żurawin. Powierzchnia pasztetu jest chrupiąca, ale miąższ jest wilgotny, więc pieczeń świetnie się kroi i nie rozsypuje na boki.

Składniki:

"Zmowa pierwszych żon" Olivii Goldsmith

"Zmowę pierwszych żon" znałam do tej pory z filmu, w których główne role zagrały Diane Keaton, Goldie Hawn i Bette Midler. W biblioteczce czekała na mnie od kilku lat książka opisująca historie trzech kobiet.

"Lawendowe pola" Jennifer Greene

Po serii typowo zimowych książek zapragnęłam przeczytać coś słonecznego 🌞 A z czym się kojarzy słońce? Z lawendą! I tak wybór padł na "Lawendowe pola" Jennifer Greene.

Dahl w sosie pomidorowym

Od ostatniego przepisu z 18 stycznia tylko 2 weekendy spędziłam u siebie, więc nie było okazji na umieszczanie tutaj nowych postów. Odbyłam dużo podróży, również zagranicznych, a najlepsze jedzenie znalazłam w Polsce 😋😋 W jednej z wrocławskich restauracji zamówiłam dahl w sosie pomidorowym. Był bardzo ostry, ale pyszny 😋 Ja go ciut zmieniłam, dodając krem kokosowy, bo lubię połączenie pomidorów i kokosa.

Składniki: