Perełkowy pudding z tapioki z truskawkami

Sympatycy współpracujący z Centrum Nauki Kopernik z pewnością znają szklanki przedstawione na zdjęciach. Miałam robić drink z truskawkowym DNA według przepisu zamieszczonego na szklankach, ale zapomniałam kupić kluczowy składnik 😌, więc zamiast drinka przygotowałam i prezentuję poniżej łatwy deser z truskawkami na koniec sezonu tych pysznych owoców. Jeśli tak jak ja nie lubicie konsystencji budyniu czy kisielu, możecie wykorzystać do zrobienia deserów kaszę jaglaną lub tapiokę w perełkach. Przyznaję, że tę drugą lubię szczególnie letnią porą z dodatkiem wszelakich owoców. Dziś kolejny pomysł na tapiokę z truskawkami (w ubiegłym roku zamieszczałam przepis na tapiokę z truskawkami i daktylami) w szybszej wersji i nadal bez dodatku cukru.

Składniki:

Pudding truskawkowo-daktylowy z tapioki

Wiosenne lub letnie owoce są dla mnie co roku pretekstem do przygotowania puddingów z tapioki. Budyniów i kisieli z torebek nie znoszę od dzieciństwa, ale takie zrobione domowym sposobem z niezwykle wdzięcznych perełek, naprawdę mi smakują. Polecam, nie tylko tym, którzy cierpią na nietolerancję glutenu 😊 Tym razem przygotowałam pudding z kończących się właśnie truskawek. W deserze nie ma zwykłego cukru. Zastąpiłam go świeżymi daktylami.

Składniki (na 4 porcje):

Kokosowy pudding z malinami i "Lato utkane z marzeń"

Tapioki w perełkach używam od czasu do czasu, by zrobić szybki i smaczny deser bez glutenu. Zdecydowanie wolę budyń czy pudding domowej roboty od tego z torebki, bo mam większą kontrolę nad ty, co jem. Tym razem wybór padł na smak kokosowy, a że sezon na maliny wciąż trwa, stały się świeżym i bogatym w smak dodatkiem.

Składniki (na 3 porcje):

Kisiel z tapioki z pigwą i "Pani Einstein"

Kisiel nigdy nie należał do przekąsek, które lubiłam. Przeszkadzał mi zawsze jego chemiczny smak. Podobnie było z budyniami. Te drugie odczarowałam jakiś czas temu dzięki perełkom tapioki. A dziś udało mi się to również z kisielami.

Składniki (na 3 porcje):

Karobowy pudding z tapioki i "Zapisane w wodzie"

Niedawno na tym blogu pojawił się się na pudding z tapioki z malinami. Był tak pyszny, że postanowiłam pójść krok dalej i przygotować kolejny bezcukrowy, bezglutenowy i oryginalny deser. Szukając w sklepie mąki kasztanowej na chleb orkiszowo-pszenno-kasztanowy, natknęłam się na karob, naturalny produkt słodzący z chlebka świętojańskiego. Nie tylko słodzi, ale też nadaje kakaowy kolor deserowi.

Składniki (na 3 spore pucharki):

Pudding z tapioki z malinami i problem CCD w "Historii pszczół"

Dzisiejszy deser powstał na bazie przepisu Anny Olson na pudding waniliowo-malinowy z tapioki. Ten oryginalny pewnie też zrobię, ale jestem właśnie po lekturze "Historii pszczół" Mai Lunde, więc nabrałam smaku na miód :) To deser mleczny, który gotuje się kilkanaście minut, więc warto przygotować go w dobrym garnku, by mleko i skrobia z tapioki nie przywarły do dna i się nie przypaliły.

Składniki (na 6 pucharków):