Serniczek ricottowy z chia aromatyzowany miętą

Zniknął natychmiast :) Łatwy i szybki do przyrządzenia. Tak naprawdę czas od rozpoczęcia przygotowań do spożycia zależy od czasu napęczniania ziaren chia (szałwii hiszpańskiej).

Składniki (na 2 porcje):

Sos owocowo-chrzanowy do mięs lub dań wegetariańskich

Sosy z owoców idealnie pasują do mięs i pasztetów. Zrobiłam go z myślą o pasztecie jaglano-grzybowym. Do jego wykonania można użyć zarówno owoców mrożonych, jak i świeżych.

Składniki:
ok. 150 g mrożonych owoców (malin, porzeczek, borówek)
liść laurowy
łyżeczka chrzanu
ewentualnie: miód

1.  Owoce włożyć do garnka. Dodać liść laurowy. Zalać niewielką ilością widy i zagotować.
2. Od momentu zawrzenia gotować na małym ogniu ok. 5 minut.
3. Ciepłe owoce przetrzeć przez sito.
4. Ewentualnie dolać trochę wody, jeśli sos jest zbyt gęsty i pogotować chwilę.
5. Dodać chrzan, wymieszać. I gotowe :)
6. Można ewentualnie osłodzić miodem.