Wczorajsza pogoda nie sprzyjała jakimkolwiek pracom w ogrodzie, bo wciąż padało. W krótkich chwilach przejaśnienia udało mi się zerwać trochę pierwszych wiśni. I żeby się nie nudzić, poczyniłam ciasto, którego część niektórzy podkradli 😉, zanim udało mi się je dokończyć. Zapraszam zatem na szybki i łatwy wypiek, bo czas rozpocząć sezon na wiśnie! 😊😋
Ciasto
3 jajka 225 g cukru
15 g cukru waniliowego
300 ml mleka
150 ml oleju
450 g mąki pszennej
łyżka ciemnego kakao + łyżka mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
pół litra wydrylowanych wiśni
Dodatkowo
400 ml zimnej śmietany (u mnie 18%)
6 łyżeczek cukru
- Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Włączyć piekarnik na 190 stopni C. (pieczenie z dołu i z góry).
- Mąkę i proszek do pieczenia odmierzyć do jednej miski. Wymieszać.
- Do dużego kubka lub miarki wlać mleko i dolać olej. Nie mieszać.
- W drugiej misce mikserem lub trzepaczką ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Do masy jajecznej powoli wlewać mleko z olejem i miksować do połączenia składników.
- Stale miksując, dosypywać do masy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszać tylko do połączenia składników. Długie miksowanie w tej fazie przygotowywania ciasta może spowodować jego opadnięcie po upieczeniu.
- Przelać 2/3 masy do formy do pieczenia.
- Do reszty masy dodać kakao i łyżkę mleka. Zmiksować.
- Łyżką wylewać masę kakaową na wierzch jasnej masy, tworząc ciemne plamy.
- Na wierzchu masy rozłożyć wiśnie. Część z nich, szczególnie na ciemnej masie, wepchnąć łyżeczkę w głąb ciasta. Dołożyć resztę wiśni.
- Włożyć ciasto do piekarnika i obniżyć temperaturę do 180 stopni C. Piec ciasto 40 minut.
- Po upieczeniu wyjąć na kratkę, a po kwadransie usunąć papier do pieczenia i odstawić ciasto do dalszego stygnięcia na kratce.
- Ubić śmietanę z cukrem.
- Wyłożyć bitą śmietanę na wierzch ciasta. Równo rozprowadzić łopatką. Wierzch można posypać kakao lub startą czekoladą.
-----
Podobne:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Chętnie poznam Twoje zdanie na temat tego wpisu lub przepisu. Zostawisz kilka słów w komentarzu?
Dziękuję, również za lajki na fb oraz serduszka na Instagramie :-)
Komentarze z lokowaniem produktów nie będą publikowane.