Kieszonki z kurczaka w smakach Podlasia i "Sekret"

Dziś proponuję kolejny przepis na kieszonki z kurczaka. Tym razem przedstawiam Wam wersję niezwykle aromatyczną, w której dominuje trawa żubrowa i czarnuszka. To zapachy, które od pamiętnego wyjazdu na Podlasie i od jednego z programów Karola Okrasy będą kojarzyć mi się właśnie z tym regionem.

Składniki (na 4-8 porcji):


kulka mozzarelli (100 g)
liście szpinaku
8-12 kawałków suszonych pomidorów (u mnie odmiany czarnej)
łyżeczka czarnuszki
kilka (6-7) ździebeł trawy żubrowej
olej
sól
pieprz

1. Mozzarellę pokroić na plastry, a potem na słupki.
2. Ułożyć pierś ładniejszą stroną do góry i ostrym nożem zrobić wgłębienie wzdłuż piersi.
3. Trzonkiem noża obiadowego powiększyć "kieszonkę".
4. Do środka włożyć 2-3 słupki mozzarelli, liście szpinaku i po 2-3 kawałki suszonych pomidorów. Można pomóc sobie, wpychając je trzonkiem noża (jak pokazuje zdjęcie obok).
5. Oprószyć piersi z obu stron pieprzem i solą. Wierzch dodatkowo posypać czarnuszką.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i polać olejem.
7. Rozłożyć ok. 3 ździebeł trawy żubrowej.
8. Na blachę przełożyć kieszonki z kurczaka (czarnuszką do góry).
9. Na wierzchu rozłożyć 3-4 źdźbła trawy żubrowej.
10. Piec w temperaturze 200 stopni (pieczenie z dołu i z góry) 30-40 minut.
11. Podawać od razu po upieczeniu - pierś jest wtedy bardzo soczysta.

-----
Podobne:

Sznycle w smakach Hiszpanii

Szpinakowe roladki z kurczaka

Kieszonki z fetą i szpinakiem

Dawno nie publikowałam na blogu recenzji przeczytanej książki. Ale też czas spędzam na rehabilitacji, która nie idzie w parze z czytaniem :( Czasu na lektury mniej, więc i ja zaliczam spadek czytelnictwa :(
Ostatnio trafiłam na bardzo zgrabnie napisaną książkę pt. "Sekret" autorstwa Kat Martin. Sporo tu gorącej historii miłosnej na tle wątku kryminalnego związanego z rozwiązaniem zagadki i walką o zachowanie środowiska naturalnego.
Rzecz się dzieje w małej osadzie w stanie Montana (USA). Główna bohaterka, Kate, po przeżyciu śmierci klinicznej w wyniku postrzału w Los Angeles rozstaje się z mężem i przeprowadza się z 12-letnim synem Dawidem do osady, w której mieszkała jej babka, Neli. Kate postanawia całkowicie zmienić swoje dotychczasowe życie za sprawą 10 minut ustania pracy jej serca. W tym czasie spotkała się w tamtym świecie ze swoją zmarłą matką i zobaczyła zmarłą babkę, która próbowała jej coś przekazać. Na dodatek jej doznania zostały wywleczone na światło dzienne przez pismaków z brukowców. Kate porzuca intratne stanowisko w agencji reklamowej, składa pozew o rozwód i wyprowadza się z LA. W Montanie przejmuje jadłodajnię należącą niegdyś do jej babki, poznaje przystojnego kowboja, z którym wdaje się w gorący romans, a poza tym daje się namówić do udziału w kampanii przeciw budowaniu kopalni w najbliższej okolicy. Spokoju nie daje jej wspomnienie babki i na własną rękę próbuje rozwiązać zagadkę, którą Neli próbowała jej przekazać w zaświatach.

Historia naprawdę ciekawa. Ale wciąż nie mogę zrozumieć, skąd u wydawcy taki pomysł na okładkę. Gdy przeczytacie tę książkę i odszyfrujecie zamysł wydawcy, dajcie znać.

ulotność

Kolor fioletowy