Resztkowa sałata z grzankami

Sobota rano. Kartka i długopis w ruchu, bo czas na większe zakupy. Obok lista dań do przygotowania z myślą o dzisiejszych posiłkach, czekającej mnie podróży i posiłku do odgrzania po powrocie. W lodówce niewiele zostało, ale jeszcze po kątach widać różne resztki, w tym czerstwy chleb. Co z nimi zrobić? Kanapkę-śmieciówę? Eeeee... Ale może przekręconą kanapkę, czyli wszystko będzie na opak ;) Idealna na sobotnie śniadanie. Po taką sałatę skuszą się również dzieci. Może nie wszystkie zechcą zjeść "zielsko", ale wędlinkę, kolorowe pomidory, a przede wszystkim grzanki myślę, że zjedzą z ochotą.

Składniki:


kilka liści sałaty (np. 4)
resztka czerstwego chleba (u mnie toskański)
2 plastry szynki gotowanej
3 pomidory (miałam dwie różnokolorowe odmiany)
resztka (ok. łyżki) ogórków z chili
kilka liści bazylii
oliwa
olej do smażenia

1. Sałatę umyć i porwać na kawałki.
2. Pomidory pokroić na cząstki.
3. Szynkę pokroić na mniejsze kawałki.
4. Rozgrzać olej na patelni.
5. Chleb pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzany olej.
6. Smażyć z różnych stron na odpowiedni dla siebie kolor.
7. Wyjąć grzanki na ręcznik papierowy.
8. Wszystkie przygotowane wcześniej składniki sałaty wymieszać ze sobą.
9. Dodać grzanki, ogórki i listki bazylii. Wymieszać.
10. Polać oliwą i zajadać :)

---------
Podobne:

Sałata z mozzarellą i brzoskwinią

Sałata z makrelą i pomidorkami

5 pomysłów na czerstwy chleb